已评估的产品类别

啤酒、饮用水和不含酒精饮料

啤酒、饮用水和不含酒精饮料

Monde Selection与优秀专业人士和莫里斯学院(Institut Meurice)啤酒部携手合作,在挑选过程中将为产品颁发铜奖、银奖、金奖和大金奖等质量标签。

注册截止日期
2017年12月1日
样本寄送截止日期
2017年12月15日

方法 

为确保评判完全公正,每位评委会成员必须根据产品类型单独并独立填写特别品鉴文档,上面列出最多可达20项不同参数。

评委会都由至少8名专家1名拥有在Monde Selection多年工作经验的评委会主席组成。

为获得客观的产品质量评判,最终结果根据评委会不同成员所打的平均分为基础进行计算。

评价流程总是以检测产品感官质量感官测试开始。

Monde Selection的特点和附加值:

  • 在品鉴过程中,专家将收到一份技术资料,资料上提供所有用于正确评估产品内在质量和特征(有时有可能根据产品的地理产地不同而有所不同)的实用信息。

    这些信息可供进行简单的口感分析,以获得更为客观,更为全面的质量评判。

    例如,为了正确评判饮用水,专家们不仅要分析、检测许多化学或生物参数,还要能够对构成(矿物质、PH值……)加以解读并进行判断,这需要遵守根据不同国家和受众而有所不同的规定。
     
  • 包装,从设计到方便使用也是在评分过程中参考的评估参数。
     
  • 最后,如果对某些质量参数有疑问,评估将立刻得到实验室测试的补充,例如气体色谱法或其他化学分析,这取决于需要分析的产品类型。

评委会 

评委会的某些成员与Monde Selection合作已超过25年,因此,评委会的经验是对您的产品质量作出正确而公正评估的保证。

凭借多年丰富经验,我们的评委会成员能够仔细地对来自全世界的产品进行评判。

评委会成员包括:

  • 啤酒工艺工程师
  • 高校教授和学术负责人
  • 专业品尝师
  • 化学家和专家

Monde Selection与莫里斯学院(Institut Meurice) 关于啤酒、饮用水和不含酒精饮料的质量评判和分析的合作伙伴关系,也是我们提供严谨和高品质服务的最佳保证。

莫里斯学院(Institut Meurice) 创立于1897年,以擅长发酵技术和啤酒酿造技术而享誉世界。

这一高等学院肩负双重使命。一方面,它为食品行业研究领域的企业提供建议,另一方面,它是最为重要的大专院校级高等学院,专门培养和颁发工业工程师文凭和理科、化学和生化专业硕士学位。

评估持续4个月, 每天最多评估10至15种产品。

啤酒、饮用水和不含酒精饮料评委会由C. Lietar女士担任主席。Liétar女士是啤酒酿造行业的荣誉教授。

质量奖 

经测试和品鉴,Monde Selection的评委会为满足不同的评估标准的产品颁发质量标签铜奖、银奖、金奖或大金奖。

粘贴在获奖者产品上的标签有效期为3年。

另一方面,Monde Selection颁发奖杯表彰长时间不懈努力以达到和保持卓越品质水平的公司企业

最后,Monde Selection可颁发评委会大奖,嘉奖在口感或创新等特殊质量方面尤为突出的产品,每类产品仅限颁发一个奖项。

质量奖使用条件

Bronze award

铜奖 如果产品平均分为 60%至69%之间

Silver award

银奖 如果产品平均分为 70%至79%之间

Gold award

金奖 如果产品平均分为 80%至89%之间

Grand gold award

大金奖 如果产品平均分为 90%至100%之间

参赛流程 

提交您的产品非常简单。

只需填写与您的产品类型相关的表格,并根据说明向我们寄送样本即可。

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请完整填写表格后将其寄回Monde Selection。

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根据寄送说明和日期寄送说明日历

Cérémonie de Clôture et résultats 3
结果和久负盛名的颁奖典礼

结果将于4月底公布,颁奖典礼将于5月底或6月初在一个欧洲大城市举行。

图片库。

已评估的产品和参考 

  1. 啤酒精选

    低发酵啤酒
    • BS.1.1 - 比尔森型
    • BS.1.2 - 多特蒙德型
    • BS.1.3 - 慕尼黑型
    • BS.1.4 - 博克型
    • BS.1.5 - 特殊或地区型
    高发酵啤酒
    • BS.2.1 - 麦酒型
    • BS.2.2 - 苏格兰型
    • BS.2.3 - 司陶特型t
    • BS.2.4 - 马耳他型
    • BS.2.5 - 地区型或修道院风格啤酒
    • BS.2.6 - 白啤型
    • BS.2.7 - 大麦酒型
    • BS.2.8 - 其他
    酸啤酒(包括所谓的自发酵啤酒)
    • BS.3.1 - Lambic、Gueuze、Faro、Kriek和hellip;
    香味啤酒
    • BS.4.1 - 香味啤酒
    • BS.4.2 - 混合啤酒
    佐餐啤酒
    • BS.5.1 - 佐餐啤酒
    无酒精啤酒
    • BS.6.1 - 无酒精啤酒(NA) - 酒精含量0%至0.5%
    • BS.6.2 - 低酒精浓度啤酒(LA) - 酒精含量0.5%至1.2%
    • BS.6.3 - 低碳啤酒
    马耳他饮料
    • BS.7.1 - 马耳他饮料
  2. 饮用水和不含酒精饮料精选

    饮用水
    • BS.8.1 - 气泡水
    • BS.8.2 - 无气泡水
    • BS.8.3 - 香味水
    不含酒精气泡饮料
    • BS.9.1 - 柠檬水和苏打水
    • BS.9.2 - 能量饮料
    • BS.9.3 - 其他
    不含酒精不含气泡饮料
    • BS.10.1 - 柠檬水和苏打水
    • BS.10.2 - 果汁
    • BS.10.3 - 能量饮料
    • BS.10.4 - 糖浆
    • BS.10.5 - 其他
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