已评估的产品类别

食品类产品

食品类产品

Monde Selection与米其林星级大厨、法国烹调学院成员、糕点和面包制作大师、高校教授以及营养膳食顾问等杰出专家长期合作,对食品类产品进行品鉴。在挑选过程中,这些专家将为产品颁发铜奖、银奖、金奖和大金奖等质量标签。

注册截止日期
2017/11/15
样本寄送截止日期
2018/1/15

方法 

为确保评判完全公正,每位评委会成员必须根据产品类型单独并独立填写特别品鉴文档,上面列出最多可达20项不同参数。

评委会至少由8位专家和1名拥有在Monde Selection多年工作经验的评委会主席组成。

为获得客观的产品质量评判,最终结果根据评委会不同成员所打的平均分为基础进行计算。

评估流程不仅考虑感官质量如:产品的味觉质量,香气,质感,味道,口感和其他适宜的感官标准,同时还考虑其他对消费者而言非常重要的参数,例如,所使用的成分,产品成分信息是否清楚明确,包装、准备和使用是否方便、解释说明等…

这不仅仅是简单的盲品,而是对产品质量进行全面分析

Monde Selection的特点和附加值:

  • 在品尝产品之前,专家们将收到一份指明产品地理产地、成分、所使用的生产方式和其他用于正确评估产品内在质量和特征的技术资料。这些专家将花时间分享其知识和经验,以便正确单独评估每种产品。
  • 最后,如果对某些质量参数有疑问,评估将立刻得到由比利时公众联邦经济处授权的官方实验室的科学测试的补充。

评委会 

评委会的某些成员与Monde Selection合作已超过25年,因此,评委会的经验可对您的产品质量作出正确而公正评估的保证。

凭借多年丰富经验我们的评委会成员能够仔细地对来自全世界的产品进行评判。他们非常了解世界五大洲的农业文化

因此,评委会由来自欧洲、日本、中国等国的成员组成。

我们的机构还注重为评委会积累经验,经常组织国外品尝会。

所有评委会成员都是资深专业人士例如:

  • 米其林星级大厨
  • 法国烹调学院(Académie Culinaire de France)成员
  • 欧洲首席厨师协会(Euro-toques)成员
  • 糕点和面包制作大师
  • 高校教授
  • 营养膳食顾问

评估持续4个月,每天最多评估20种产品。

食品类产品评委会由前大学教授兼美食专栏作家A. Viatour先生担任主席。

质量奖 

经测试和品鉴,Monde Selection的评委会为满足不同的评估标准的产品颁发质量标签铜奖、银奖、金奖或大金奖。

粘贴在获奖者产品上的标签有效期为3

另一方面,Monde Selection颁发奖杯,表彰长时间不懈努力以到和保持卓越品质水平的公司企业

最后,Monde Selection可颁发评委会大奖,嘉奖在口感或创新等特殊质量方面尤为突出的产品,每类产品仅限颁发一个奖项。

质量奖使用条件

Bronze award

铜奖 如果产品平均分为 60%至69%之间

Silver award

银奖 如果产品平均分为 70%至79%之间

Gold award

金奖 如果产品平均分为 80%至89%之间

Grand gold award

大金奖 如果产品平均分为 90%至100%之间

参赛流程 

提交您的产品非常简单。

只需填写与您的产品类型相关的表格,并根据说明向我们寄送样本即可。

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请完整填写表格后将其寄回Monde Selection。

下载注册表格。

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根据寄送说明和日期寄送说明日历

Cérémonie de Clôture et résultats 3
结果和久负盛名的颁奖典礼

结果将于4月底公布,颁奖典礼将于5月底或6月初在一个欧洲大城市举行。

图片库。

参考产品 

  1. 巧克力、糖果和饼干

    巧克力
    • CH.1.1 - 巧克力棒(白巧克力、牛奶巧克力、黑巧克力、香味巧克力……)
    • CH.1.2 - 裱花巧克力
    • CH.1.3 - 其他
    糖果
    • CH.2.1 - 糕点
    • CH.2.2 - 华夫饼、可丽饼和炸糕
    • CH.2.3 - 长条蛋糕、糖果和蜜饯
    • CH.2.4 - 其他
    饼干
    • CH.3.1 - 饼干
  2. 谷物产品

    面包、面包干、甜饼干
    • CE.1.1 - 面包、面包干、甜饼干
    开胃饼干、零食、咸饼干、薯片
    • CE.2.1 - 开胃饼干、零食、咸饼干、薯片
    面粉和粗面粉
    • CE.3.1 - 面粉和粗面粉
    谷物(絮片或其他可直接食用的形式)
    • CE.4.1 - 谷物(絮片或其他可直接食用的形式)
    食用面、面条、米、米粉(未经预先煮熟)
    • CE.5.1 - 食用面、面条、米、米粉(未经预先煮熟)
    其他
    • CE.6.1 - 其他
  3. 其他食品类产品

    肉类
    • CO.1.1 - 预先煮熟的肉类(烟熏、腌制、加调料……)
    鱼类 - 甲壳类和贝类
    • CO.2.1 - 预先煮熟的鱼类、甲壳类和贝类(烟熏、腌制、加调料……)
    预先煮熟的菜肴
    • CO.3.1 - 预先煮熟的菜肴(肉类、鱼类、面条、披萨饼……)
    蔬菜和副食
    • CO.4.1 - 预先煮熟的蔬菜(罐头、速冻、腌制……)
    • CO.4.2 - 汤
    • CO.4.3 - 海藻
    水果和副食
    • CO.5.1 - 预先煮熟的水果(罐头、沙拉、速冻、干果……)
    • CO.5.2 - 果酱
    甜食
    • CO.6.1 - 奶油、酸奶、布丁……
    • CO.6.2 - 速冻(冰淇淋、雪葩、水果酱……)
    • CO.6.3 - 其他(冰冻……)
    奶制品(牛奶、羊奶、豆奶……)
    • CO.7.1 - 牛奶
    • CO.7.2 - 奶酪,豆腐
    • CO.7.3 - 其他
    调料、酱汁和作料
    • CO.8.1 - 调料和种子
    • CO.8.2 - 酱汁
    • CO.8.3 - 作料
    油和醋
    • CO.9.1 - 油和醋
    蜜糖和抹酱
    • CO.10.1 - 蜜糖和抹酱
    热饮和冷饮
    • CO.11.1 - 咖啡(焙炒,速溶……)
    • CO.11.2 - 茶和花茶(茶包、茶叶……)
    • CO.11.3 - 可可
    其他食品类产品
    • CO.12.1 - 其他食品类产品
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