Bei der Verkostung von Bier, Wasser und alkoholfreien Getränken stützt sich Monde Selection auf die Zusammenarbeit mit den besten Fachleuten die nach Abschluss der Verkostung die Qualitätslabel Bronze, Silber, Gold oder Großes Gold vergeben.

Bewertungsverfahren 

Damit die vollkommene Unparteilichkeit seines Urteils gewährleistet ist, muss jedes Jurymitglied persönlich und völlig unabhängig ein Verkostungsformular ausfüllen, das der Produktart entspricht und das bis zu 20 verschiedene Analysekriterien umfassen kann.

 

Diese Jury besteht aus mindestens 8 Fachleuten und einem Vorsitzenden, der mehrjährige Erfahrung mit Monde Selection hat.

Für eine objektive Beurteilung der Produktqualität wird das Endergebnis auf der Basis des Durchschnitts aller Punkte berechnet, die von den einzelnen Jurymitgliedern vergeben worden sind.

Das Beurteilungsverfahren beginnt immer mit organoleptischen Prüfungen zur Feststellung der sensoriellen Qualität der Produkte.

Besonderheit und zusätzlicher Mehrwert von Monde Selection:

  • Während der Verkostungen erhalten die Fachleute ein Datenblatt mit allen nützlichen Angaben für eine korrekte Beurteilung der dem Produkt eigenen Qualität und Eigenarten (die manchmal je nach Herkunftsort des Produkts unterschiedlich ausfallen können).

    Diese Angaben gestatten, die Qualität über die einfache Analyse des Geschmacks hinaus noch objektiver und umfassender beurteilen zu können.

    Ein Wasser korrekt zu beurteilen bedeutet, dass die Fachleute nicht nur zahlreiche chemische oder biologische Werte analysieren und prüfen müssen, sondern sie müssen diese auch interpretieren und sich ein Urteil über seine Zusammensetzung (Mineralien, pH-Wert usw.) bilden können. Bei dieser können je nach Land und Zielgruppe unterschiedliche Normen eine Rolle spielen.
  • Design und Benutzerfreundlichkeit der Verpackung sind weitere bei der Verkostung berücksichtigte Beurteilungskriterien.

    Sollten bestimmte Qualitätsparameter Anlass zu Zweifeln geben, wird die Beurteilung sofort durch Laborprüfungen ergänzt, zum Beispiel durch eine Gaschromatografie oder andere chemische Analysen, was selbstverständlich von der Art der zu analysierenden Produkte abhängt.

    Basierend auf dem Ergebnis der Bewertungen wird das Qualitätsprofil Ihres Produktes von unseren Experten erstellt. Diese Grafik wird zum Zeitpunkt der Ergebnisbekanntgabe kostenlos zur Verfügung gestellt.
     

Wissenschaftlicher und rechtlicher Ansatz

Jury 

Die Erfahrung der Jury, deren Mitglieder teils seit mehr als 25 Jahren mit Monde Selection zusammenarbeiten, ist zweifellos die beste Garantie für eine gute und faire Beurteilung der Qualität Ihres Produkts.

Dank dieser langjährigen Erfahrung können unsere Jurymitglieder Produkte aus der ganzen Welt mit dem erforderlichen Gespür beurteilen.

Diese Jury besteht aus

  • Brauingenieuren,
  • Universitätsprofessoren und -dozenten,
  • professionellen Verkostern,
  • Chemikern und anderen Fachleuten

Die Partnerschaft von Monde Selection und dem Institut Meurice bei Beurteilung und Analyse der Qualität von Bier, Wasser und alkoholfreien Getränken ist ebenfalls die beste Garantie für die Ernsthaftigkeit und die Qualität der von uns erbrachten Dienstleistungen.

Das Institut Meurice wurde 1897 gegründet und besitzt weltweit einen hervorragenden Ruf für seine Erfahrung mit Gärungswissenschaft und Brautechniken.

 

Diese Hochschule hat zwei Aufgaben. Im Zusammenhang mit ihrer Forschung berät sie einerseits Unternehmen der Lebensmittelindustrie und andererseits ist sie die wichtigste Hochschule auf Universitätsniveau bei der Ausbildung und Graduierung von Wirtschaftsingenieuren und Mastern in Ingenieurwissenschaften, Chemie oder Biochemie.

Die Verkostungen laufen über vier Monate bei höchstens 10 bis 15 Produkten pro Tag.

Vorsitzende der Jury für Bier, Wasser und alkoholfreie Getränke ist die Honorarprofessorin C. Lietar, die in führender Position in der Brauindustrie tätig war.

Sensorischer Bewertungsbericht 

Auf konkrete Anfrage ist ein ausführlicher Bewertungsbericht mit den Beobachtungen und Anmerkungen unserer Jury-Experten erhältlich.*

Dieser Bericht vermittelt den Herstellern ein besseres Verständnis für die Elemente, die von der Jury hoch geschätzt wurden und für die, die verbesserungswürdig sind.

Der sensorische Analysebericht hilft Ihnen, Ihre Produkte anzupassen, damit sie den höchsten internationalen Standards entsprechen.

In der Analyse werden die wesentlichen Eigenschaften des Produktes gemäß den internationalen Standardkriterien (ISO 5492:2008), einschließlich Geschmack, Aussehen, Geruch, Beschaffenheit und andere organoleptische Kriterien, berücksichtigt. Darüber hinaus sind Parameter wie beispielsweise eindeutige Angaben, Benutzerfreundlichkeit, Gebrauchsanweisungen usw. für eine angemessene und umfassende Analyse unerlässlich.

*Auf konkrete Anfrage ist dieser Bericht für Lebensmittel, Spirituosen & Liköre, Biere & alkoholfreie Getränke erhältlich.

Gütezeichen 

Am Ende verschiedener Prüfungen und Verkostungen vergeben die Jurys von Monde Selection die Qualitätslabel Bronze, Silver oder Gold Award sowie den Grand Gold Quality Award für Produkte, die sich bei den verschiedenen Beurteilungskriterien auszeichnen.

Die Produkte jedes Preisträgers dürfen dieses Label für 3 Jahre tragen.

Darüber hinaus vergibt Monde Selection Trophäen an Unternehmen, die sich im Laufe der Jahre unablässig bemüht haben, ein hohes Qualitätsniveau zu erreichen und zu halten.

Schließlich können die Fachleute von Monde Selection einem Produkt je Kategorie einen Preis der Jury verleihen. Dieses Produkt unterscheidet sich wegen einer seiner Eigenschaften, zum Beispiel wegen des Geschmacks oder wegen seines innovativen Charakters, von anderen. Die Entscheidung muss einstimmig erfolgen.

Ausgezeichnete Produkte

Grand gold award

Grand Gold Das Produkt erhält im Durchschnitt zwischen 90 % und 100 %

Gold award

Gold Das Produkt erhält im Durchschnitt zwischen 80 % und 89 %

Silver award

Silver Das Produkt erhält im Durchschnitt zwischen 70 % und 79 %

Bronze award

Bronze Das Produkt erhält im Durchschnitt zwischen 60 % und 69 %

Mehrwert 

Die Auszeichnungen, die die Qualität und den Einsatz der besten Produzenten der Welt seit mehr als 55 Jahren würdigen!

  • IHRE MARKTGRÖSSE AUSZUBAUEN
    Das Qualitätslabel unterstützt Ihre nationale Präsenz und ermöglicht Ihnen den Zugang zu neuen internationalen Märkten. Als Garantie für die Produktqualität für Vertriebs- oder Einzelhändler eröffnet das Gütesiegel Herstellern grenzübergreifende Geschäftsmöglichkeiten.
     
  • SICH VON DER KONKURRENZ ABZUHEBEN
    Diese weltweit anerkannte Qualitätszertifizierung ist ein wirksames Instrument, um Ihre Sichtbarkeit in Geschäften oder im Internet zu erhöhen. Kunden und Verbraucher kennen die Gütesiegel von Monde Selection und vertrauen ihnen.
  • EXTERNE QUALITÄTSKONTROLLE
    Eine Auszeichnung zeigt, dass man sich der Produktion von Qualitätsprodukten verschrieben hat. Die unabhängigen Ergebnisse geben eine Orientierung und motivieren Ihr Team, stets die höchsten Qualitätsstandards zu erreichen.
     
  • DEN BEKANNTHEITSGRAD IHRER MARKE ZU ERHÖHEN
    Die Zuverlässigkeit des Instituts, die unvergleichliche Qualität seiner Jury-Experten und sein anerkanntes hohes Ansehen sind entscheidende Faktoren für die Kaufentscheidung der Verbraucher.

Siehe Erfahrungsberichte

2018 Ausgezeichnete Produkte 

In diesem Jahr wurde die Qualität vieler Produkte und Unternehmen von Monde Selection belohnt.

  • 2600 Produkte
  • 1000 Firmen
  • 92 Ländern

Entdecken Sie Teile der vielen Produkte, die mit einem Qualitätssiegel ausgezeichnet wurden.

Mehr sehen

Beurteilte Produkte und Referenzen 

  1. AUSWAHL DER BIERE

    UNTERGÄRIGES BIER
    • BS.1.1 - Typ Pilsner
    • BS.1.2 - Typ Dortmunder Bier
    • BS.1.3 - Typ Münchner Bier
    • BS.1.4 - Typ Bockbier
    • BS.1.5 - Spezial- oder Regionalbiere
    OBERGÄRIGES BIER
    • BS.2.1 - Typ Pale Ale
    • BS.2.2 - Typ Scotch
    • BS.2.3 - Typ Stout
    • BS.2.4 - Typ Malzbier
    • BS.2.5 - Typ Regional- oder Abteibier
    • BS.2.6 - Typ Weißbier/Weizen
    • BS.2.7 - Typ Barley Wine
    • BS.2.8 - Sonstige
    SÄUREHALTIGES BIER (einschließlich Bier mit sogenannter Spontangärung)
    • BS.3.1 - Lambic, Gueuze, Faro, Kriek ...;
    AROMATISIERTES BIER
    • BS.4.1 - Aromatisiertes Bier
    • BS.4.2 - Biermischgetränke (Radler ...)
    TAFELBIER
    • BS.5.1 - Tafelbier
    ALKOHOLFREIES BIER
    • BS.6.1 - Alkoholfreies Bier – 0 bis 0,5 Vol.-%
    • BS.6.2 - Bier mit niedrigem Alkoholgehalt - 0,5 bis 1,2 Vol.-%
    • BS.6.3 - Diätbier/Bier mit geringem Kohlenhydratgehalt
    MALZGETRÄNKE
    • BS.7.1 - Malzgetränke
  2. AUSWAHL FÜR WASSER UND ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

    WASSER
    • BS.8.1 - Kohlensäurehaltiges Wasser
    • BS.8.2 - Stilles Wasser
    • BS.8.3 - Aromatisiertes Wasser
    KOHLENSÄUREHALTIGE UND ALKOHLFREIE GETRÄNKE
    • BS.9.1 - Limonaden und Sodawasser
    • BS.9.2 - Energy Drinks
    • BS.9.3 - Sonstige
    KOHLENSÄUREFREIE & ALKOHLFREIE GETRÄNKE
    • BS.10.1 - Limonaden und Sodawasser
    • BS.10.2 - Fruchtsaft
    • BS.10.3 - Energy Drinks
    • BS.10.4 - Sirup
    • BS.10.5 - Sonstige

Teilnahmeverfahren 

Anmeldeschluss:
01.12.2018
Stichtag Musterversand
15.12.2018

Es genügt, das Formular auszufüllen und die Anweisungen für den Versand von Mustern an uns zu befolgen.

Téléchargez le PDF 1
Jetzt registrieren

Bitte füllen Sie das Formular aus und schicken Sie es an Monde Selection.

Offline

Oder

Online
Envoyez vos échantillons 2
Ihre Muster verschicken

Verschicken Sie die zugehörigen Muster und eine Kopie des Anmeldeformulars entsprechend den Versandanweisungen und den Terminen.

Cérémonie de Clôture et résultats 3
Ergebnisse und Verleihungszeremonie

Die Ergebnisse werden Ende April verkündet und die Zeremonie wird Ende Mai/Anfang Juni in einer großen europäischen Stadt abgehalten.

Bildergalerie

Anmeldeverfahren
Kontakt Teilnahmeverfahren Termine Facebook