M. Bessemans, président du jury, le rappelait au cours de son discours à la Cérémonie de Clôture : la qualité et la sécurité des produits alimentaires sont l`enjeu du 21è siècle.  Une préoccupation constante pour Monde Sélection depuis sa création en 1961. Et avec le succès que connaissent depuis quelques années les produits diététiques et de santé, Monde Sélection a décidé de leur consacrer, dès cette année, une toute nouvelle section.  

Tous les produits diététiques et de santé sont dirigés vers un des deux laboratoires officiels : BRUCEFO ou BIOTOX. Les analyses qui seront menées seront prédéfinies par le président de la Sélection après une analyse approfondie des documents qui accompagnent le produit et de l`information dont il dispose (dépliant, notice d`utilisation, étiquette, emballage,...). Les résultats seront ensuite comparés aux données fournies par le producteur. Une tolérance de quelque 10% est admise pour chacune des composantes.

Cette sélection inclut également différents produits à base de viande ou de poisson. Bien sûr, à l`image de tous les autres produits soumis à Monde Sélection chaque année, les produits diététiques et de santé devront répondre aux normes européennes en matière d`hygiène et de sante publique. Par ailleurs, ces produits seront également soumis aux tests de laboratoire de BRUCEFO sous le contrôle du Service Public Fédéral Economie.