Pour les dégustations d'alcool et de spiritueux, Monde Selection s'appuie sur l'expertise d'oenologues de renommée mondiale, de maîtres sommeliers, de professeurs d'université et de dégustateurs professionnels qui, au terme de la sélection, attribueront des labels de qualité de Bronze, Argent, Or ou Grand Or.

Processus d'évaluation 

Afin de garantir une totale impartialité de jugement, chaque membre du jury devra remplir, individuellement et en toute indépendance, une fiche de dégustation inspirée de celle utilisée par l’Union des œnologues et l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.)

 

Chaque jury est composé au minimum de 8 experts et d’un président de jury ayant une expérience de plusieurs années chez Monde Selection.

Pour avoir un jugement objectif de la qualité du produit, le résultat final est calculé sur base de la moyenne des points donnés par les différents membres du jury.

La procédure d’évaluation se base en grande partie sur des tests organoleptiques.

La qualité sensorielle des produits est mesurée par:

  • L’œil qui va déterminer l’intensité, l’aspect, la typicité, l’éclat et la limpidité du produit.
  • Le nez fera découvrir le bouquet, l’odeur et les arômes.
  • La bouche révélera le goût et la saveur.
  • L’harmonie nez et longueur en bouche permettront d’effectuer un dernier jugement global du produit.
Avant de déguster un produit, les experts reçoivent une fiche technique qui indique l’origine géographique du produit, les ingrédients utilisés, le taux d’alcool, les méthodes de productions utilisées et tous les autres renseignements utiles pour évaluer correctement la qualité intrinsèque du produit et sa typicité. Ce critère, qui permet de dépasser la simple analyse du goût, entre donc aussi dans le jugement global de la qualité.

Le packaging, au travers de son design et de sa facilité d’utilisation, est également un paramètre d’évaluation prit en compte lors de la cotation.

Enfin,en cas de doute sur certains paramètres de qualité, des analyses scientifiques complémentaires sont immédiatement confiées à des laboratoires officiels accrédités par le Service Public Fédéral Belge, Ministère des Affaires économiques.

Sur base des résultats, le profil de qualité de votre produit sera établi par nos experts. Ce graphe sera fourni gratuitement au moment de l'annonce des résultats.

Jury 

L’expérience du Jury, dont certains membres travaillent pour Monde Selection depuis plus de 25 ans, est certainement la meilleure garantie d’une bonne et juste évaluation de la qualité de votre produit.

Ce sont ces années d’expérience qui font que les membres de notre jury sont capables de juger des produits venant du monde entier.

Ils sont spécialisés et régulièrement formés à tous les types de produits tels que: Gin, Vodka, Whisky, Sake, Sochu, Awamori, Makgeoli, Rhum, Brandy, Fine, Grappa, Tequila,…

Bien évidemment, tous les membres du jury sont des professionnels qualifiés tels que des:

  • Oenologues de renommée mondiale
  • Maîtres sommeliers
  • Professeurs d’universités
  • Dégustateurs agréés
  • Chroniqueurs de presse spécialisée.

Ils travaillent durant quatre mois et dégustent un maximum de 20 produits par jour.

Le jury Alcools & Spiritueux est présidépar le Professeur J. Bessemans, un éminent œnologue, spécialiste et professeur en vins et spiritueux.

Rapport d'analyse sensorielle 

Un rapport d’évaluation contenant les observations et commentaires de notre jury d’experts peut être obtenu sur demande spécifique.

Ce rapport permet aux producteurs et industriels de mieux comprendre les éléments que le jury a appréciés et ceux qui sont ouverts à l’amélioration.

Le rapport d’analyse sensorielle vous aide à améliorer la qualité de vos produits et atteindre les meilleurs standards internationaux.

L’analyse tient compte de la qualité intrinsèque du produit selon les critères de la norme internationale (ISO 5492:2008) comprenant le goût, l’aspect, l’odeur, la texture et d’autres critères organoleptiques. De plus, d’autres paramètres comme la clarté de l’information, la facilité d’utilisation, les instructions d’emploi sont essentiels pour garantir une analyse juste et globale.

Quality Awards 

A l'issue des différents tests et dégustations, les jurys de Monde Selection décernent des labels de qualité Bronze, Argent, Or ou Grand Or aux produits qui se distinguent en regard des différents critères d'évaluation.

Un label que chaque lauréat peut apposer sur son produit durant 3 années.

D’autre part, Monde Selection décerne des Trophées aux sociétés pour leurs constants efforts fournis afin d'atteindre et de conserver un haut niveau d'excellence.

Enfin, les experts de Monde Selection pourront attribuer un Prix du Jury à un produit par catégorie qui se sera distingué de manière exceptionnelle et unanime par l'une de ses qualités telles que le goût ou le côté innovant, par exemple.

Produits récompensés

Grand gold award

Grand gold si le produit obtient une moyenne entre 90% et 100%

Gold award

Gold si le produit obtient une moyenne entre 80% et 89%

Silver award

Silver si le produit obtient une moyenne entre 70% et 79%

Bronze award

Bronze si le produit obtient une moyenne entre 60% et 69%

Valeur ajoutée 

Les Awards qui récompensent la qualité et l'effort des meilleurs producteurs du monde depuis plus de 55 ans !

  • AUGMENTER VOS PARTS DE MARCHÉ
    Le label de qualité soutient votre présence sur votre marché national et offre de solides arguments commerciaux pour accéder à de nouveaux marchés internationaux.
     
  • SE DÉMARQUER DE LA CONCURRENCE
    En tant que garantie pour le consommateur, ce certificat de qualité mondialement reconnu est un outil puissant pour augmenter votre visibilité en magasin, sur internet et dans les médias.
  • UN CONTRÔLE DE QUALITÉ EXTERNE
    Ce label de qualité témoigne l’engagement de votre société à proposer des produits de haute qualité. Les résultats et remarques des jurys motiveront vos équipes à atteindre les plus hauts standards de qualité.
     
  • AMÉLIORER LA NOTORIÉTÉ DE VOTRE MARQUE
    La crédibilité de l’Institut, la qualité incomparable de ses jurys d’experts et le prestige de ses labels font partie des éléments clés qui influencent le processus d’achat du consommateur ainsi que la perception de vos produits.

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Produits primés en 2018 

Cette année, les experts de Monde Selection ont récompensé la qualité de:

  • 2600 produits
  • 1000 sociétés
  • 92 pays

Découvrir une partie des nombreux produits récompensés par un Label Qualité.

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Produits évalués et références 

  1. VINS PRODUITS À PARTIR DE MATIÈRES AUTRES QUE LE RAISIN

    (FERMENTATION COMPLÈTE OU PARTIELLE ET/OU MARC D'ORIGINE AGRICOLE, NATUREL, PÉTILLANT, CARBONATÉ)

    VINS DE FRUITS
    • AL.1.1 - Pomme (cidre), poire (poiré), pêche, citron,…
    SAKE
    • AL.2.1 - Sans alcool ajouté (Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai)
    • AL.2.2 - Avec alcool ajouté (Daiginjo, Ginjo, Honjozo)
    • AL.2.3 - Autres (Saké trouble, Saké aromatisé,...)
    CHEONGJU
    • AL.3.1 - Cheongju
    MAKGEOLLI
    • AL.4.1 - Makgeolli
    VINS DE MIEL
    • AL.5.1 - Vins de miel
    AUTRES
    • AL.6.1 - Autres (hormis vin de raisins)
  2. BOISSONS AROMATISÉES (À BASE DE VIN)

    BOISSONS AROMATISÉES (à base de vin)
    • AL.7.1 - Vermouth, Amère, Sangria, Glühwein,...
  3. BOISSONS SPIRITUEUSES (TENEUR MINIMUM EN ALCOOL 15% VOL.)

    ALCOOLS DE GRAINS
    • AL.8.1 - Whisky (whisky écossais, whisky irlandais, Bourbon,…)
    • AL.8.2 - Shochu
    • AL.8.2.1 - d'orge
    • AL.8.2.2 - de riz
    • AL.8.2.3 - de patate douce
    • AL.8.2.4 - de blé
    • AL.8.2.5 - autres
    • AL.8.3 - Awamori
    • AL.8.4 - Soju
    • AL.8.5 - Baijiu (Parfumé ou non-parfumé: Kaoliang, Chiew,…)
    • AL.8.6 - Vodka (Parfumé ou non-parfumé)
    • AL.8.7 - Aquavit, Snaps, … (Parfumé ou non-parfumé)
    • AL.8.8 - Gin, Genièvre (Parfumé ou non-parfumé)
    • AL.8.9 - Autres
    ALCOOLS DE CANNE À SUCRE
    • AL.9.1 - Rhum blanc
    • AL.9.2 - Rhum ambre
    • AL.9.3 - Rhum brun
    • AL.9.4 - Autre
    ALCOOLS DE VIN ET DE MARC DE RAISIN
    • AL.10.1 - Cognac, Armagnac, Brandy, Weinbrand, Marc de Bourgogne, Grappa de Barolo,…
    ALCOOLS DE FRUITS ET DE MARC DE FRUIT
    • AL.11.1 - Prune, Pomme, Poire, Framboise, Calvados,…
    ALCOOLS DE PLANTES
    • AL.12.1 - Tequila,…
    AUTRES BOISSONS SPIRITUEUSES
    • AL.13.1 - Autres boissons spiritueuses
  4. LIQUEURS (CONTENANT MINIMUM 70G/L DE SUCRE ET TENEUR MINIMUM EN ALCOOL 15% VOL.)

    LIQUEURS DE FRUITS
    • AL.14.1 - Cerise, framboise, myrtille, citron, umeshu,…
    LIQUEURS DE PLANTES
    • AL.15.1 - Menthe, gentian, anis,…
    AUTRES LIQUEURS
    • AL.16.1 - Autres liqueurs
  5. PRÉMIX ET ALCOPOPS

    PRÉMIX ET ALCOPOPS
    • AL.17.1 - Prémix et alcopops
  6. AUTRES BOISSONS ALCOOLISÉES

    AUTRES BOISSONS ALCOOLISÉES
    • AL.18.1 - Autres boissons alcoolisées (veuillez spécifier les ingrédients et la méthode de fabrication)

Procédure de participation 

Date limite d'inscription
15/12/2018
Date limite d'envoi des échantillons
15/01/2019

Il vous suffit de remplir le formulaire et de suivre les instructions pour nous envoyer les échantillons.

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Cérémonie de Clôture et résultats 3
Résultats et cérémonie de remise des awards

Les résultats seront communiqués fin avril et la cérémonie se tiendra fin mai début juin dans une grande ville européenne.

Galerie photo.

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