Les catégories de produits évalués

Alcools & liqueurs

Alcools & liqueurs

Pour les dégustations d'alcool et de spiritueux, Monde Selection s'appuie sur l'expertise d'oenologues de renommée mondiale, de maîtres sommeliers, de professeurs d'université et de dégustateurs professionnels qui, au terme de la sélection, attribueront des labels de qualité de Bronze, Argent, Or ou Grand Or.

Date limite d'inscription
15/12/2017
Date limite d'envoi des échantillons
15/01/2018

Méthodologie 

Afin de garantir une totale impartialité de jugement, chaque membre du jury devra remplir, individuellement et en toute indépendance, une fiche de dégustation inspirée de celle utilisée par l’Union des œnologues et l’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.)

Chaque jury est composé au minimum de 8 experts et d’un président de jury ayant une expérience de plusieurs années chez Monde Selection.

Pour avoir un jugement objectif de la qualité du produit, le résultat final est calculé sur base de la moyenne des points donnés par les différents membres du jury.

La procédure d’évaluation se base en grande partie sur des tests organoleptiques.

La qualité sensorielle des produits est mesurée par:

  • L’œil qui va déterminer l’intensité, l’aspect, la typicité, l’éclat et la limpidité du produit.
  • Le nez fera découvrir le bouquet, l’odeur et les arômes.
  • La bouche révélera le goût et la saveur.
  • L’harmonie nez et longueur en bouche permettront d’effectuer un dernier jugement global du produit.

Avant de déguster un produit, les experts reçoivent une fiche technique qui indique l’origine géographique du produit, les ingrédients utilisés, le taux d’alcool, les méthodes de productions utilisées et tous les autres renseignements utiles pour évaluer correctement la qualité intrinsèque du produit et sa typicité. Ce critère, qui permet de dépasser la simple analyse du goût, entre donc aussi dans le jugement global de la qualité.

Le packaging, au travers de son design et de sa facilité d’utilisation, est également un paramètre d’évaluation prit en compte lors de la cotation.

Enfin,en cas de doute sur certains paramètres de qualité, des analyses scientifiques complémentaires sont immédiatement confiées à des laboratoires officiels accrédités par le Service Public Fédéral Belge, Ministère des Affaires économiques.

Jury 

L’expérience du Jury, dont certains membres travaillent pour Monde Selection depuis plus de 25 ans, est certainement la meilleure garantie d’une bonne et juste évaluation de la qualité de votre produit.

Ce sont ces années d’expérience qui font que les membres de notre jury sont capables de juger des produits venant du monde entier.

Ils sont spécialisés et régulièrement formés à tous les types de produits tels que: Gin, Vodka, Whisky, Sake, Sochu, Awamori, Makgeoli, Rhum, Brandy, Fine, Grappa, Tequila,…

Bien évidemment, tous les membres du jury sont des professionnels qualifiés tels que des:

  • Oenologues de renommée mondiale
  • Maîtres sommeliers
  • Professeurs d’universités
  • Dégustateurs agréés
  • Chroniqueurs de presse spécialisée.

Ils travaillent durant quatre mois et dégustent un maximum de 20 produits par jour.

Le jury Alcools & Spiritueux est présidépar le Professeur J. Bessemans, un éminent œnologue, spécialiste et professeur en vins et spiritueux.

Quality Awards 

A l'issue des différents tests et dégustations, les jurys de Monde Selection décernent des labels de qualité Bronze, Argent, Or ou Grand Or aux produits qui se distinguent en regard des différents critères d’évaluation.

Un label que chaque lauréat peut apposer sur son produit durant 3 années.

D’autre part, Monde Selection décerne des Trophées aux sociétés pour leurs constants efforts fournis afin d'atteindre et de conserver un haut niveau d'excellence.

Enfin, les experts de Monde Selection pourront attribuer un Prix du Jury à un produit par catégorie qui se sera distingué de manière exceptionnelle et unanime pour l'une de ses qualités telles que le goût ou le côté innovant, par exemple.

Conditions d’utilisation des Quality Awards

Bronze award

Bronze si le produit obtient une moyenne entre 60% et 69%

Silver award

Silver si le produit obtient une moyenne entre 70% et 79%

Gold award

Gold si le produit obtient une moyenne entre 80% et 89%

Grand gold award

Grand gold si le produit obtient une moyenne entre 90% et 100%

Procédure de participation 

Soumettre votre produit est très simple.

Il vous suffit de remplir le formulaire et de suivre les instructions pour nous envoyer les échantillons.

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Veuillez compléter le formulaire et renvoyez-le à Monde Selection.

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Envoyez les échantillons correspondants et une copie du formulaire d'inscription selon les instructions d'envoi et le calendrier.

Cérémonie de Clôture et résultats 3
Résultats et cérémonie de remise des awards

Les résultats seront communiqués fin avril et la cérémonie se tiendra fin mai début juin dans une grande ville européenne.

Galerie photo.

Produits évalués et références 

  1. VINS PRODUITS À PARTIR DE MATIÈRES AUTRES QUE LE RAISIN

    (FERMENTATION COMPLÈTE OU PARTIELLE ET/OU MARC D'ORIGINE AGRICOLE, NATUREL, PÉTILLANT, CARBONATÉ)

    VINS DE FRUITS
    • AL.1.1 - Pomme (cidre), poire (poiré), pêche, citron,…
    SAKE
    • AL.2.1 - Sans alcool ajouté (Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai)
    • AL.2.2 - Avec alcool ajouté (Daiginjo, Ginjo, Honjozo)
    • AL.2.3 - Autres (Saké trouble, Saké aromatisé,...)
    CHEONGJU
    • AL.3.1 - Cheongju
    MAKGEOLLI
    • AL.4.1 - Makgeolli
    VINS DE MIEL
    • AL.5.1 - Vins de miel
    AUTRES
    • AL.6.1 - Autres (hormis vin de raisins)
  2. BOISSONS AROMATISÉES (À BASE DE VIN)

    BOISSONS AROMATISÉES (à base de vin)
    • AL.7.1 - Vermouth, Amère, Sangria, Glühwein,...
  3. BOISSONS SPIRITUEUSES (TENEUR MINIMUM EN ALCOOL 15% VOL.)

    ALCOOLS DE GRAINS
    • AL.8.1 - Whisky (whisky écossais, whisky irlandais, Bourbon,…)
    • AL.8.2 - Shochu
    • AL.8.2.1 - d'orge
    • AL.8.2.2 - de riz
    • AL.8.2.3 - de patate douce
    • AL.8.2.4 - de blé
    • AL.8.2.5 - autres
    • AL.8.3 - Awamori
    • AL.8.4 - Soju
    • AL.8.5 - Baijiu (Parfumé ou non-parfumé: Kaoliang, Chiew,…)
    • AL.8.6 - Vodka (Parfumé ou non-parfumé)
    • AL.8.7 - Aquavit, Snaps, … (Parfumé ou non-parfumé)
    • AL.8.8 - Gin, Genièvre (Parfumé ou non-parfumé)
    • AL.8.9 - Autres
    ALCOOLS DE CANNE À SUCRE
    • AL.9.1 - Rhum blanc
    • AL.9.2 - Rhum ambre
    • AL.9.3 - Rhum brun
    • AL.9.4 - Autre
    ALCOOLS DE VIN ET DE MARC DE RAISIN
    • AL.10.1 - Cognac, Armagnac, Brandy, Weinbrand, Marc de Bourgogne, Grappa de Barolo,…
    ALCOOLS DE FRUITS ET DE MARC DE FRUIT
    • AL.11.1 - Prune, Pomme, Poire, Framboise, Calvados,…
    ALCOOLS DE PLANTES
    • AL.12.1 - Tequila,…
    AUTRES BOISSONS SPIRITUEUSES
    • AL.13.1 - Autres boissons spiritueuses
  4. LIQUEURS (CONTENANT MINIMUM 70G/L DE SUCRE ET TENEUR MINIMUM EN ALCOOL 15% VOL.)

    LIQUEURS DE FRUITS
    • AL.14.1 - Cerise, framboise, myrtille, citron, umeshu,…
    LIQUEURS DE PLANTES
    • AL.15.1 - Menthe, gentian, anis,…
    AUTRES LIQUEURS
    • AL.16.1 - Autres liqueurs
  5. PRÉMIX ET ALCOPOPS

    PRÉMIX ET ALCOPOPS
    • AL.17.1 - Prémix et alcopops
  6. AUTRES BOISSONS ALCOOLISÉES

    AUTRES BOISSONS ALCOOLISÉES
    • AL.18.1 - Autres boissons alcoolisées (veuillez spécifier les ingrédients et la méthode de fabrication)
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