食品部門

  審査員グループ：

多くの審査員メンバーは２５年以上モンドセレクションの審査員として活躍しており、応募商品を公平に評価します。

我々審査員は、5大陸の食文化に精通しており、その知識と豊かな評価実績を求め、世界中から様々な商品が応募されます。

審査員は、ヨーロッパ、日本、中国その他様々の国籍のメンバーで構成されています。

審査員グループの経験をより深める目的で、モンドセレクションでは海外での特別品評会の企画も行います。2009年度は日本にて開催されました。

審査員メンバーは、ミシュランスターシェフをはじめ、フレンチ料理アカデミーメンバー、パンならび製菓マイスター、専門大学講師、栄養コンサルタントなどの有数の業界専門家で構成されています。

1日に審査する数は20品程度で、４ヶ月間にわたって評価が行われます。

食品部門の審査員グループは、元大学講師でありガストロノミーのコラムニストでもあるA.バイアツール氏が議長を務めます。