モンドセレクションの評価員は、みな卓越した専門家であり尚且つ業界の有識者でもあります。彼らの豊富な経験がモンドセレクションの賞の価値を一層類の無いものとしてくれます。

国際ワインコンテスト並びスピリッツ＆リキュールセレクションの評価員メンバーは、様々な出身の醸造学者、ソムリエ、専門家テイスター、大学教授、専門評価員や化学者によって支援されます。評価には葡萄・ワイン国際事務局の規定が必要に応じて適用され、当事務局主要メンバーは国際ワインコンテスト並びスピリッツ＆リキュールセレクションの両方へ参加し、アドバイスをします。

国際ワインコンテスト並びスピリッツ＆リキュールセレクションの委員長であるJ.ベゼマン氏は卓越したワイン専門家として知られており、両セレクションの委員長として10年以上活躍しています。

ビール及びソフトドリンクのセレクション評価員パネルは、醸造学教授、化学エンジニア、研究員などで構成され、モーリス研究開発センターのテクニカル分析（クロマトグラフ分析など）サポートを受けます。評価委員長のイーター女史は様々な専門家や業界関連団体に属しています。

チョコレート、スイーツ及び製菓製品や穀類製品を含む食品の評価員メンバーの構成は以下の通りです:

• パン屋オーナー並びベーカー・ギルド協会の歴代委員長
• 菓子・ペイストリー職人並びアイスクリームの国際ユニオンメンバー
• 菓子職人マイスター
• グルメ・コラム作家
• ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会メンバー及びフレンチ料理アカデミ－メンバー
• ホテル並びペイストリー、チョコレートや製菓学校の講師

これらの幅広く、重要なセレクションは過去20年以上に渡りバイアツール氏を委員長として運営されています。

ダイエット及び健康、並びノン・フードセレクション(美容及びトイレタリー製品並びタバコ製品）の評価員はブルセフォ、バイオトックスのラボに引き継がれ、当セレクション委員長のリアン・デウィーグ女史の監督下で行われます。デウィーグ女史はモンドセレクションのメンバーとして10年以上活躍すると供に、認証及びラボの管理に携わっております。

エントリー商品は全て提出内容との照合性を分析し、その結果を採点基準並び欧州健康安全規定（必要に応じて）に沿って評価します。