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スピリッツ &リキュール

スピリッツ &リキュール

スピリッツ &リキュールのテイスティングにあたっては、世界的に高名な醸造学者、マスターソムリエ、大学教授、プロのテイスターなどの専門家たちの助力を得て、最終的に優秀品質銅賞、銀賞、金賞および最高金賞を授与する製品を決定します。

登録締切日
2016年12月15日
サンプル送付締切日
2017年1月15日

評価方法 

公平で偏りのない判断を下すために、各審査員はそれぞれ独立した状況でテイスティングシートへの記入を行います。このテイスティングシートは、醸造技術者協会およびOIV(国際ぶどう・ぶどう酒機構)が使用しているシートをベースに作成されています。

各審査員会は、8名の専門家と数年にわたりモンドセレクションと提携している審査員長により構成されています。

客観的に製品を評価するため、最終的な結果は各審査員が付けた点数の平均点をとって算出されます。

主に感覚器官試験により 評価が行われます。

専門家たちは、

  • 製品の濃度、外観、特色、泡および透明度等を見極める視覚、
  • 香味、香りを察知する嗅覚、
  • 風味や味を明らかにする味覚を駆使して、製品の感覚的品質を評価します。
  • 最終的な製品全体に対する評価では、香りとあと味の調和性が考慮されます。

製品特有の性質や特色に対し、正しい評価を下すための参考資料として、 テイスティング開始前に、製品の産地、配合成分、アルコール度数、製造方法等の情報が記載されたテクニカルシートが配布されます。この単なるテイスティングの域を超えた評価基準は、全体的な品質の評価を可能にしています。

パッケージのデザインや、利便性も評価対象とされています。

品質のある特性に関して何らかの疑問が生じた場合、直ちに ベルギー経済省の連邦公共サービスより認定を受けた公の試験機関に 科学分析を依頼します。

審査員 

25年以上にわたりモンドセレクションの審査に携わっている審査員もおり、審査員の経験が、製品の品質の公正な評価を保証しています。

長年の経験を積んだ 審査員たちなので、 世界各地より寄せられた商品を評価することができます。

審査員は、ジン、ウォッカ、ウイスキー、清酒、焼酎、泡盛、マッコリ、ラム、ブランデー、ファイン、グラッパ、テキーラ等の製品のスペシャリストであり、すべての分類の製品に関する研修を定期的に受けています。

評価を担当するのは、 世界的に有名な醸造学者 マスターソムリエ

  • 大学教授
  • 有資格のテイスター
  • 専門コラムニストなどで、
  • 全員が
  • 審査員として相応しい専門家です。

評価は4か月かけて行われ、1日に最大20点のサンプルのテイスティングが行われます。

アルコールとスピリッツ部門の審査員長は、著名な醸造学者であり、ワインとスピリッツ類の専門家、また大学教授であるJ.べゼマン氏です。

優秀品質賞 

各種試験、テイスティングを実施した後、モンドセレクションの審査員は、様々な評価基準において優れている製品に優秀品質銅賞、銀賞、金賞、最高金賞の優秀品質ラベルを授与します。

賞を獲得した企業は、優秀品質ラベルを3年間 製品に表示することができます。

また、モンドセレクションは、 高品質を実現し、維持するため 継続して努力を払っている企業に トロフィーを贈呈します。

最後に、モンドセレクションの専門家たちが、 各カテゴリーにおいて1点、味や革新性などのある分野において際立って優れた品質であると全員一致で選んだ製品に 審査員賞が贈られます。

優秀品質賞の使用条件

Bronze award

優秀品質銅賞 製品の平均得点が 60点~69点

Silver award

優秀品質銀賞 製品の平均得点が 70点~79点

Gold award

優秀品質金賞 製品の平均得点が 80点~89点

Grand gold award

優秀品質最高金賞 製品の平均得点が 90点から100点

参加申込みの手順 

エントリーの方法はとても簡単です。

フォームに必要事項を記入し、送付の仕方に関する注意に従いサンプルを送付するだけです。

Téléchargez le PDF 1
PDFをダウンロードする

フォームに必要事項を記入し、モンドセレクションへお送りください。

登録フォームをダウンロードしてください。

Envoyez vos échantillons 2
サンプルを送付する

送付の仕方に関する注意 および 日程 を確認し、 登録フォームのコピーを添えて サンプルを 送付してください。

Cérémonie de Clôture et résultats 3
結果の通知と授賞式

4月末に結果が通知されます。授賞式は5月末から6月初の間に、ヨーロッパの大きな都市で執り行われます。

フォトギャラリー

製品一覧 

  1. 非葡萄系ワイン

    (葡萄以外の農作物を原料とする完全または一部発酵の自然、スパークリングまたは炭酸系ジュースならびマルク類)

    フルーツワイン
    • AL.1.1 - アップル(サイダー)、洋梨(ペリー)、ピーチ、柑橘類など
    清酒
    • AL.2.1 - 醸造アルコールの入っていないタイプ(純米大吟醸、純米吟醸、純米)
    • AL.2.2 - 醸造アルコールの入っているタイプ(大吟醸、吟醸、本醸造)
    • AL.2.3 - その他(濁り酒、フレーバー酒)
    チョンジュ
    • AL.3.1 - チョンジュ(韓国清酒)
    マッコリ
    • AL.4.1 - マッコリ
    ハニーワイン(ミード)
    • AL.5.1 - ハニーワイン(ミード)
    その他
    • AL.6.1 - その他非葡萄系ワイン)
  2. アローマドリンク(ワインベース)

    アローマドリンク(ワインベース)
    • AL.7.1 - バーモス、ビター、サングリア、グリューバインなど
  3. スピリッツ系(アルコール度数15%以上)

    穀類系
    • AL.8.1 - ウイスキー(スコッチ、アイリッシュ、バーボンなど)
    • AL.8.2 - 焼酎
    • AL.8.2.1 - 麦ベース
    • AL.8.2.2 - 米ベース
    • AL.8.2.3 - サツマイモベース
    • AL.8.2.4 - そばベース
    • AL.8.2.5 - その他
    • AL.8.3 - 泡盛
    • AL.8.4 - ソジュ(韓国焼酎)
    • AL.8.5 - バイジュ(フレーバー付または無し:高梁酒、中国酒など)
    • AL.8.6 - ウォッカ(フレーバー付または無し)
    • AL.8.7 - アクアビット、シュナップスなど(フレーバー付または無し)
    • AL.8.8 - ジン、ジェネバー(フレーバー付または無し)
    • AL.8.9 - その他
    サトウキビ系
    • AL.9.1 - ホワイトラム
    • AL.9.2 - アンバーラム
    • AL.9.3 - ダークラム
    • AL.9.4 - その他
    ワインおよび葡萄マルク系
    • AL.10.1 - コニャック、アルマニャック、ブランデー、ヴァインブラント、ブルゴーニュマルク、バローログラッパなど
    フルーツおよびフルーツマルク系
    • AL.11.1 - プラム、アップル、洋梨、ラズベリー、カルバドスなど
    植物系
    • AL.12.1 - テキーラなど
    その他
    • AL.13.1 - その他
  4. リキュール(1リットル中に含まれる糖分70G以上およびアルコール度数15%以上)

    フルーツ系
    • AL.14.1 - チェリー、ラズベリー、ビルベリー、柑橘系、梅酒など
    植物系
    • AL.15.1 - ミント、ゲチアンナ、アニシードなど
    その他
    • AL.16.1 - その他
  5. デザイナードリンクおよびアルコポップ

    デザイナードリンクおよびアルコポップ
    • AL.17.1 - デザイナードリンクおよびアルコポップ
  6. その他アルコール飲料

    その他アルコール飲料
    • AL.18.1 - その他アルコール飲料(原料ならびに製造方法の説明を添付すること))
登録手順
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