ビールやソフト・ドリンク業界では、年長層は伝統を、また若者年者層は新しい発想を評価する傾向にあります。しかし、いずれの層もその製品から得られる喜びや質を重視します。消費者は発見する価値に目覚め、質と健康と言う2つの因子に基ずいた消費活動を行うようになって来ましたが、それ以上に、市場で販売されるビールやソフト・ドリンクに対して之まで以上に質を要求するようになりました。その結果、市場に出回る全ての商品は消費者によって試され、彼らの期待に添えない場合は商品のイメージダウンにつながる可能性もあります。つまり、とりわけ食品および飲料業界においては、品質保証こそが購買活動を左右する要因となるのです。

製造者あるいは醸造者達にとって真の賛美とは、同業者や消費者によって彼らの造ったビールやソフトドリンクが高く評価される事にあります。この目的を達成するためには、社内はもちろん社外の品質管理専門家による支援サポートが必要不可欠となります。

より高い質を求める傾向は社会現象となりました。ISO（国際標準化機構）による認定は製造過程を保障しますが、製品自体の質を保証するものでありません。

モンドセレクション優秀品質部門におけるビール及びソフトドリンク賞は、常に最高の品質を維持するために努力を怠ることのない製造者達への賞賛であります。