평가 제품 카테고리

증류주&리큐르

증류주&리큐르

증류주와 리큐르 제품을 평가하기 위해, 몽드 셀렉션은 세계적으로 유명한 양조학자, 마스터 소믈리에, 대학 교수 및 전문 테이스터와 같은 전문가에게 의뢰하며, 선정된 제품은 브론즈, 실버, 골드 및 그랜드 골드의 품질 라벨이 수여됩니다.

신청 마감일
2017-12-15
샘플 발송 마감일
2018-01-15

평가 방법 

모든 판단의 공정성을 기하기 위해 각 심사위원은 개별적이고 독립적으로 제품 타입에 따라 특정 테이스팅 시트를 작성해야 하며, 20개까지의 다양한 분석 기준이 허용될 수 있습니다.

각 심사위원단은 최소 8명의 전문가와 몽드 셀렉션에서 다년간의 경력을 쌓은 심사위원장으로 구성되어 있습니다.

제품 품질의 객관적인 평가를 갖기 위해, 최종 결과는 다양한 심사위원들이 부여한 점수의 평균 점수를 기준으로 산정됩니다.

평가 절차는 주로 감각적인 측면의 품질을 측정하는 관능검사를 기반으로 합니다.

제품의 감각적인 품질은 다음과 같이 측정됩니다:

  • 눈으로 제품의 강도, 외관, 특성, 선명도 및 투명도를 결정합니다.
  • 코로 부케와 향, 아로마를 맡게 됩니다.
  • 입으로 맛과 풍미를 느끼게 됩니다.
  • 입 안에 오랫동안 머금으며 코로 조화로운 향을 느끼면서 제품의 최종적인 심사를 하게 됩니다.

테이스팅을 하기 전에, 전문가들은 제품의 지리학적인 원산지, 재료, 알코올 비율, 사용된 제조 방법 및 기타 모든 정보가 표시된 제품 설명서를 받고 제품 고유의 품질과 제품의 특성을 정확하게 평가하게 됩니다. 이러한 기준은 맛의 단순한 분석을 뛰어넘어 품질에 대한 전반적인 평가가 이루어지게 합니다.

패키지의 디자인과 사용의 용이성 또한 평가 시 고려하게 되는 평가 기준입니다.

품질의 일부 기준에 의심이 들 경우에는, 즉시 추가적인 과학적인 분석을 벨기에의 경제부인 벨기에 연방 공공 서비스가 공인한 공식 연구기관에 의뢰합니다.

심사위원단 

25여 년 전부터 몽드 셀렉션과 함께 협업하는 구성원들을 포함한, 풍부한 경력을 갖춘 심사위원단은 제품의 공정한 품질 평가를 확실하게 보장합니다.

바로 이러한 오랜 기간의 경력 덕분에 몽드 셀렉션의 심사위원들은 전 세계에서 온 제품들을 까다롭고 섬세하게 평가할 수 있습니다.

전문적인 심사위원들은 다음과 같은 모든 타입의 제품에 대해 정기적인 교육을 받습니다. 진, 보드카, 위스키, 사케, 소주, 아와모리, 막걸리, 럼, 브랜디, 파인, 그라파, 테킬라,....

물론, 모든 심사위원들은 다음과 같이 자격을 갖춘 전문가들입니다.

  • 세계적으로 유명한 양조학자
  • 마스터 소믈리에
  • 대학 교수
  • 공인 와인 테스터
  • 전문 언론사 칼럼니스트.

심사위원들은 4달 동안 일하며 하루에 최대 20개의 제품을 평가합니다.

증류주 및 독주 심사위원단은 탁월한 양조학자이자 와인과 독주 분야의 전문가 겸 교수인, 교수 베스만 (J. Bessemans) 위원장이 주재하고 있습니다.

품질상 

다양한 테스트와 시식 또는 시음이 끝난 후에, 몽드 셀렉션 심사위원단은 여러 평가 기준과 비교해서 더 우수한 제품에 대해 동상, 은상, 금상 및 대상 품질 표시 라벨을 수여합니다.

각 수상 라벨은 제품에 3년간 표시할 수 있습니다.

또한, 몽드 셀렉션은 탁월하게 높은 품질을 획득하고 유지하고자 꾸준하게 노력해 온 기업들에 트로피를 수여합니다.

끝으로, 몽드 셀렉션 전문가들은 심사위원상을 탁월한 방법으로 맛이나 혁신성과 같은 품질 중 한 가지에 만장일치를 이루는 우수한 제품에 카테고리별로 수여할 수 있습니다.

품질상 수여 요건

Bronze award

동상 제품의 품질이 60%와 69% 사이의 평균을 획득한 경우

Silver award

은상 제품의 품질이 70%와 79% 사이의 평균을 획득한 경우

Gold award

금상 제품의 품질이 80%와 89% 사이의 평균을 획득한 경우

Grand gold award

대상 제품의 품질이 90%와 100% 사이의 평균을 획득한 경우

참가 방법 

제품 출품 방법은 매우 간단합니다.

신청서를 작성하여 샘플 발송 안내 및 지시 사항에 따르기만 하면 됩니다.

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신청서를 작성하신 후 몽드 셀렉션으로 보내주시기 바랍니다.

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또는

온라인 제품 등록
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샘플 발송하기

연간 달력을 확인하고 발송 안내 및 지시 사항에 따라 해당하는 샘플과 신청서 사본을 보내주시기 바랍니다.

Cérémonie de Clôture et résultats 3
결과 발표 및 시상식

결과는 4월 말에 발표될 예정이며 시상식은 5월 말이나 6월 초에 유럽의 대도시에서 개최될 예정입니다.

갤러리 포토.

평가 제품 및 기준 제품 

  1. 포도외에 다른 재료로 제조된 와인

    (완전 발효나 부분 발효된 와인 및/또는 원재료의 부산물로 만든 와인, 내추럴 와인, 거품이 이는 세미 스파클링 와인, 탄산 와인)

    과실주
    • AL.1.1 - 사과(시드르), 배(쁘와레), 복숭아, 레몬,...
    사케
    • AL.2.1 - 알코올 무첨가(준마이 다이긴죠, 준마이 긴죠, 준마이)
    • AL.2.2 - 알코올 첨가(다이긴죠, 긴죠, 혼조죠)
    • AL.2.3 - 기타(탁한 사케, 아로마향의 사케,...)
    청주
    • AL.3.1 - 청주
    막걸리
    • AL.4.1 - 막걸리
    허니 와인
    • AL.5.1 - 허니 와인
    기타 제품
    • AL.6.1 - 기타(포도주 이외의 제품))
  2. 아로마 드링크(와인을 기주로 삼은 제품)

    아로마 드링크(와인을 기주로 삼은 제품)
    • AL.7.1 - 베르무트, 아메르, 상그리아, 글루바인,...
  3. 스피릿 드링크(최소 알코올 농도 15% VOL.)

    그레인 스피리츠
    • AL.8.1 - 위스키(스카치 위스키, 아일랜드 위스키, 버번,...)
    • AL.8.2 - 소주(Shochu)
    • AL.8.2.1 - 보리
    • AL.8.2.2 - 쌀
    • AL.8.2.3 - 고구마
    • AL.8.2.4 - 밀
    • AL.8.2.5 - 기타 제품
    • AL.8.3 - 아와모리
    • AL.8.4 - 소주
    • AL.8.5 - 백주(유향 또는 무향: 고량, 주...)
    • AL.8.6 - 보드카(유향 또는 무향)
    • AL.8.7 - 아쿠아비트, 스납스,.... (유향 또는 무향)
    • AL.8.8 - 진, 주니퍼베리(유향 또는 무향)
    • AL.8.9 - 기타 제품
    사탕수수 스피릿
    • AL.9.1 - 화이트 럼
    • AL.9.2 - 옐로우 럼
    • AL.9.3 - 브라운 럼
    • AL.9.4 - 기타
    와인 및 포도알 퍼미스로 만든 증류주
    • AL.10.1 - 코냑, 알마냑, 브랜드, 바인 브란트, 마르 드 부르고뉴, 그라파 드 바롤로,...
    와인 및 과일 퍼미스로 만든 증류주
    • AL.11.1 - 자두, 사과, 배, 프랑부아즈, 칼바도스,...
    허브 증류주
    • AL.12.1 - 테킬라,...
    기타 스피릿 드링크
    • AL.13.1 - 기타 스피릿 드링크
  4. 리큐르(최소 당분 함량 70 G/L 및 최소 알코올 농도 15% VOL.)

    과일 리큐르
    • AL.14.1 - 체리, 프랑부아즈, 블루베리, 레몬, 우메슈,...
    허브 리큐르
    • AL.15.1 - 민트, 용담, 아니스,...
    기타 리큐르
    • AL.16.1 - 기타 리큐르
  5. 프레믹스 및 알코팝

    프레믹스 및 알코팝
    • AL.17.1 - 프레믹스 및 알코팝
  6. 기타 알코올 드링크

    기타 알코올 드링크
    • AL.18.1 - 기타 알코올 드링크(재료와 제조 방법을 정확히 명시해주시기 바랍니다))
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