As categorias dos produtos avaliados

Bebidas alcoólicas e licores

Bebidas alcoólicas e licores

Para as degustações de álcool e bebidas espirituosas, a Monde Selection baseia-se na especialização dos enólogos de renome mundial, mestres escanções, professores universitários e degustadores profissionais que, no final da seleção atribuem os certificados de qualidade de Bronze, Prata, Ouro ou Grande Ouro.

Data limite de inscrição
15/12/2017
Data limite para envio de amostras
15/01/2018

Metodologia 

Por forma a garantir uma total imparcialidade de avaliação, cada membro do júri deverá preencher, individualmente e com toda a independência, uma ficha de degustação semelhante às utilizadas pela União dos Enólogos e da OIV (Organização Internacional da Vinha e do Vinho).

Cada júri é composto por um mínimo de 8 especialistas e por um presidente de júri com vários anos de experiência na Monde Selection.

Para obter uma avaliação objetiva da qualidade do produto, o resultado final é calculado com base na média dos pontos atribuídos pelos diferentes membros do júri.

O procedimento de avaliação baseia-se em grande parte nos testes organoléticos.

A qualidade sensorial dos produtos é medida por:

  • O óleo que vai determinar a intensidade, o aspeto, o caráter típico, a claridade e a limpidez do produto.
  • O nariz revelará o bouquet, o odor e os aromas.
  • A boca revelará o gosto e o sabor.
  • A harmonia entre o nariz e a extensão na boca permitirão efetuar uma última avaliação global do produto.

Antes de degustar um produto, os especialistas recebem uma ficha técnica que indica a origem geográfica do produto, os ingredientes utilizados, a taxa de álcool, os métodos de produção utilizados e todas as restantes informações úteis para avaliar corretamente a qualidade intrínseca do produto e o seu caráter típico. Este critério, que permite ultrapassar a simples análise de sabor, entra também na avaliação global da qualidade.

A embalagem, através do seu design e facilidade de utilização, é também um dos parâmetros de avaliação tida em conta aquando da avaliação.

Desta forma, em caso de dúvida acerca de determinados parâmetros de qualidade, as análises científicas complementares são imediatamente confiadas aos laboratórios oficiais acreditados pelo Serviço Público Federal Belga do Ministério dos Assuntos Económicos.

O júri 

A experiência do júri, de cujos determinados membros trabalham para a Monde Selection há mais de 25 anos, é certamente a melhor garantia de uma avaliação boa e justa acerca da qualidade do seu produto.

São estes anos de experiência que tornam os membros do nosso júri capazes de avaliar os produtos provindos do mundo inteiro.

Eles são especializados e recebem formação regular sobre todos os tipos de produtos, tais como: Gin, Vodka, Uísque, Sake, Sochu, Awamori, Makgeoli, Rum, Brande, Aguardente fina, Grappa, Tequilha,...

É evidente que todos os membros do júri são profissionais qualificados, tais como:

  • Enólogos de renome mundial
  • Mestres escanções
  • Professores universitários
  • Desgustadores autorizados
  • Cronistas de imprensa especializada.

Eles trabalham durante quatro meses e degustam um máximo de 20 produtos por dia.

O júri de Bebidas alcoólicas e espirituosas é presidido pelo Professor J. Bessemans, um eminente enólogo, especialista e professor de vinhos e bebidas espirituosas.

Quality Awards (Prémios de Qualidade) 

No final dos diferentes testes e degustações, os júris da Monde Selection atribuem os rótulos de qualidade Bronze, Prata, Ouro e Grande Ouro aos produtos que se distinguem em relação aos diferentes critérios de avaliação.

Os rótulos podem ser alocados por cada laureado sobre os seus produtos durante 3 anos.

Por outro lado, a Monde Selection atribui Troféus às empresas que empreendem esforços constantes para alcançar e manter um elevado nível de excelência.

Finalmente, os especialistas da Monde Selection podem atribuir um Prémio do Júri a um produto por categoria que será distinguido, de forma excecional e unânime, por uma das suas qualidades como o sabor e o aspeto inovador, por exemplo.

Condições de utilização dos Quality Awards (Prémios de Qualidade)

Bronze award

Bronze se o produto obtiver uma média entre 60% e 69%

Silver award

Prata se o produto obtiver uma média entre 70% e 79%

Gold award

Ouro se o produto obtiver uma média entre 80% e 89%

Grand gold award

Grande Ouro se o produto obtiver uma média entre 90% e 100%

Procedimento de participação 

É muito simples submeter o seu produto.

Basta preencher o formulário e seguir as instruções para nos enviar as amostras.

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Preencha o formulário e envie para a Monde Selection.

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Envie as amostras correspondentes e uma cópia do formulário de inscrição de acordo com as instruções de envio e o calendário.

Cérémonie de Clôture et résultats 3
Resultados e Cerimónia de entrega de prémios

Os resultados serão comunicados no final de abril e a cerimónia será realizada entre o final de maio e o início de junho, numa grande cidade europeia.

Galeria de imagens.

Produtos avaliados e referências 

  1. VINHOS PRODUZIDOS A PARTIR DE OUTRAS MATÉRIAS QUE NÃO A UVA

    (FERMENTAÇÃO COMPLETA OU PARCIAL E / OU MARCA DE ORIGEM AGRÍCOLA, NATURAL, ESPUMANTE, CARBONIZADO)

    VINHOS DE FRUTA
    • AL.1.1 - Maçã (cidra), pera (perada), pêssego, limão,...
    SAKE
    • AL.2.1 - Sem álcool adicionado (Junmai Daiginjo, Junmai Ginjo, Junmai)
    • AL.2.2 - Com álcool adicionado (Daiginjo, Ginjo, Honjozo)
    • AL.2.3 - Outros (Sake turvo, Sake aromatizado,...)
    CHEONGJU
    • AL.3.1 - Cheongju
    MAKGEOLLI
    • AL.4.1 - Makgeolli
    VINHOS DE MEL
    • AL.5.1 - Vinhos de mel
    OUTROS
    • AL.6.1 - Outros (exceto vinho de uva))
  2. BEBIDAS AROMATIZADAS (À BASE DE VINHO)

    Bebidas aromatizadas (à base de vinho)
    • AL.7.1 - Vermouth, Amère, Sangria, Glühwein,...
  3. BEBIDAS ESPIRITUOSAS (TEOR MÍNIMO DE ÁLCOOL DE 15% DE VOL.)

    BEBIDAS ALCOÓLICAS DE CEREAIS
    • AL.8.1 - Uísque (uísque escocês, uísque irlandês, Bourbon,...)
    • AL.8.2 - Shochu
    • AL.8.2.1 - de cevada
    • AL.8.2.2 - de arroz
    • AL.8.2.3 - de batata doce
    • AL.8.2.4 - de trigo
    • AL.8.2.5 - outros
    • AL.8.3 - Awamori
    • AL.8.4 - Soju
    • AL.8.5 - Baijiu (Perfumado ou não perfumado: Kaoliang, Chiew,...)
    • AL.8.6 - Vodka (Perfumado ou não perfumado)
    • AL.8.7 - Aquavit, Snaps,... (Perfumado ou não perfumado)
    • AL.8.8 - Gin, Genebra (Perfumado ou não perfumado)
    • AL.8.9 - Outros
    BEBIDAS ALCOÓLICAS DE CANA DE AÇÚCAR
    • AL.9.1 - Rum branco
    • AL.9.2 - Rum âmbar
    • AL.9.3 - Rum castanho
    • AL.9.4 - Outro
    BEBIDAS ALCOÓLICAS DE VINHO E DE POLPA DE UVA
    • AL.10.1 - Conhaque, Armanhaque, Brande, Weinbrand, Marc de Bourgogne, Grappa de Barolo,...
    BEBIDAS ALCOÓLICAS DE FRUTA E DE POLPA DE FRUTA
    • AL.11.1 - Ameixa, Maçã, Pera, Framboesa, Aguardente de cidra
    BEBIDAS ALCOÓLICAS DE PLANTAS
    • AL.12.1 - Tequilha,...
    OUTRAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
    • AL.13.1 - Outras bebidas espirituosas
  4. LICORES (COM TEOR MÍNIMO DE AÇÚCAR DE 70G/L E COM TEOR MÍNIMO DE ÁLCOOL DE 15% VOL.)

    LICORES DE FRUTA
    • AL.14.1 - Cereja, framboesa, mirtilo, limão, umeshu,...
    LICORES DE PLANTAS
    • AL.15.1 - Menta, genciana, anis,...
    OUTROS LICORES
    • AL.16.1 - Outros licores
  5. PRÉ-MISTURA E ALCOPOPS

    PRÉ-MISTURA E ALCOPOPS
    • AL.17.1 - Pré-mistura e alcopops
  6. OUTRAS BEBIDAS ALCOÓLICAS

    OUTRAS BEBIDAS ALCOÓLICAS
    • AL.18.1 - Outras bebidas alcoólicas (especifique os ingredientes e o método de fabrico))
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