Productos alimenticios

  Jurado:

La amplia experiencia de los jueces de Monde Selection, la mayoría de los cuales lleva más de 25 años participando, garantiza una evaluación correcta y justa de la calidad de su producto.

Gracias a esta amplia y duradera experiencia, nuestros jueces pueden evaluar productos procedentes de todo el mundo. Conocen perfectamente las culturas culinarias de los 5 continentes.

El jurado está formado por miembros europeos, japoneses, chinos, etc.

Nuestro instituto también se esfuerza al máximo por mantener la experiencia de nuestro jurado, organizando en ocasiones, como sucedió en Japón en 2009, sesiones especiales de cata en el extranjero.

Por supuesto, todos los miembros del jurado son profesionales cualificados, como

• chefs con estrellas Michelin,
• miembros de la Academia Culinaria francesa,
• maestros panaderos y confiteros,
• profesores universitarios
• y asesores en nutrición.

Las sesiones de evaluación duran 4 meses, con una cantidad de 20 productos diarios.

El jurado de Productos alimenticios está presidido por el Sr. A. Viatour, un profesor universitario jubilado y columnista gastronómico.