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Enfoque científico y jurídico

Desde hace más de 55 años, la actividad del instituto se articula en torno a un enfoque científico y jurídico de los procedimientos de evaluación. En palabras del profesor Joseph Bessemans, Presidente del jurado de Monde Selection:

En función del tipo o características de cada producto alimentario o bebida, llevamos a cabo distintas evaluaciones o análisis: análisis sensoriales a cargo de profesionales experimentados y análisis químicos y bacteriológicos en laboratorios certificados. Los resultados de laboratorio se comparan con el etiquetado del producto.

Nuestro comité científico examina minuciosamente la lista de ingredientes, la información nutricional, las declaraciones en relación con la nutrición y las propiedades saludables, la descripción de las propiedades de las sustancias activas que se declaran y las indicaciones de uso.

Prestamos especial atención al análisis de la calidad nutricional general, porque un producto que cumple a la perfección las normas de higiene y etiquetado no es necesariamente un producto de calidad desde un punto de vista nutricional. Por otro lado, se puede elaborar un producto con una calidad nutricional excepcional, pero si su sabor no está a la altura, no conseguirá aceptación entre los consumidores.

Una evaluación global

No nos limitamos a evaluar las cualidades gustativas, químicas o bacteriológicas de un producto. En Monde Selection estamos convencidos de que en la evaluación global de un producto, antes de concederle una distinción de bronce, plata, oro o gran oro, hay que tener en cuenta dos aspectos: las cualidades intrínsecas y la comunicación con el consumidor, que es un aspecto muy importante.

En resumen, nuestros expertos evalúan productos en aspectos tan variados como el sabor, alegaciones de salud, facilidad de uso, etiquetado, embalaje e incluso la innovación. La importancia que cada jurado da a estos parámetros depende del tipo de producto en cuestión.

Visión ética

Aunque la protección del consumidor no forma parte de nuestra competencia, sino que lo es del Ministerios de Sanidad de cada país, en Monde Selection animamos a los productores a que sean transparentes con los consumidores y les proporcionen una información que sea completa, adecuada y sustentada en pruebas científicas.

El consumidor tiene que poder confiar en la información que figura en el etiquetado y los envases. Dicha información debe ser fiable y, por supuesto, correcta y conforme con la legislación.

Dictámenes basados en la legislación

Nuestras evaluaciones del etiquetado y las indicaciones de uso siguen la filosofía de la legislación europea sobre seguridad alimentaria (European Food Law). Según nuestro conocimiento, este acervo tiene correspondencia con numerosas leyes de otros continentes, como las prescripciones de la Food and Drug Administration de Estados Unidos o las numerosas leyes emanadas por el Ministerio de Sanidad, Trabajo y Protección Social de Japón.

Los reglamentos y directivas europeos son muy complejos y no podemos exigir a las empresas de fuera de Europa que los apliquen de forma rigurosa. No obstante, creemos que la etiqueta de un producto debe proporcionar al consumidor los datos necesarios para permitirle tomar decisiones bien informadas. En este sentido, recomendamos a nuestros clientes que consulten las directivas y reglamentos europeos al objeto de optimizar la calidad de su etiquetado y el contenido de cualquier material explicativo.

Actualizaciones regulares

Queremos resaltar el hecho de que, en Monde Selection, hacemos un esfuerzo permanente por seguir la evolución de la normativa legal, las normas alimentarias internacionales y las líneas directrices del Codex Alimentarius. Igualmente, nos mantenemos al día de las tendencias de la industria alimentaria, de los puntos de vista de las organizaciones profesionales y —muy importante— de la aparición de nuevos datos científicos. En consecuencia, cada año reajustamos nuestros criterios de evaluación, siempre que es preciso y después de una adecuada reflexión.

 

Independencia e integridad

Queremos insistir en el hecho de que nuestros jueces son externos y han sido elegidos por su cualificación profesional, su competencia, su experiencia y su integridad. Sus valoraciones son totalmente independientes.

Esta independencia, sumada a su compromiso con el cometido y los objetivos de nuestro instituto, es de vital importancia para garantizar la integridad del proceso de selección y la calidad de nuestras selecciones.

El comité organizador permanente de Monde Selection supervisa todas las fases del proceso de selección. Dicho proceso abarca desde el registro del producto hasta la recepción de las muestras y su almacenamiento, pasando por las fichas de evaluación y las clasificaciones. El comité permanente lleva un seguimiento de la coherencia, el carácter exhaustivo, la credibilidad y la consistencia interna entre el informe y los resultados.

Nuestras categorías de productos

Conozca más sobre nuestra metodología específica aplicada en cada una de las categorías de productos

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