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Approche légale et scientifique

L'approche légale et scientifique des procédures d'évaluations est, depuis plus de 55 ans, au coeur de l'activité de l'institut. Le Prof. Joseph Bessemans, Président du Jury de Monde Selection, explique:

En fonction du type ou des caractéristiques de chaque produit alimentaire ou boisson, nous effectuons les évaluations ou analyses suivantes: analyses sensorielles par des professionnels expérimentés, analyses chimiques et bactériologiques par des laboratoires certifiés. Les résultats des laboratoires sont alors confrontés à l'étiquette du produit.

Notre comité scientifique examine attentivement la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les allégations portant sur la nutrition et la santé, la description des propriétés des substances actives qui sont mises en exergue ainsi que la notice d'utilisation.

Une attention toute particulière est accordée à l'analyse de la qualité nutritionnelle générale du produit. En effet, un produit qui répond parfaitement aux règles d'hygiène et d'étiquetage n'est pas nécessairement valable sur un plan nutritionnel. D'un autre côté, vous pouvez réaliser un produit d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle mais si le goût n'est pas au rendez-vous, le consommateur ne le plébiscitera pas.

Evaluation globale

Nous n'évaluons pas que les qualités gustatives, chimiques ou bactériologiques du produit. Chez Monde Selection, nous sommes convaincus que dans l'évaluation globale d'un produit, avant de lui octroyer une distinction de bronze, d'argent, d'or ou de grand or, il faut tenir compte de deux aspects, les qualités intrinsèques et la communication avec le consommateur qui est également très importante.

En résumé, nos jurys évalueront les produits dans des domaines aussi variés que le goût, les allégations de santé, la facilité d'utilisation, l'étiquetage, l'emballage ou encore l'innovation. L'importance octroyée par chaque jury à ces paramètres est fonction du type de produit.

Vision éthique

Même si la protection du consommateur n'est pas de notre ressort et qu'elle est assurée par le Ministère de la Santé publique de chaque pays concerné, chez Monde Selection nous nous impliquons afin d'inciter le producteur à être transparent vis-à-vis du consommateur en lui fournissant une information complète, appropriée et appuyée par des preuves scientifiques.

Les consommateurs doivent avoir confiance en l'information apportée par l'étiquette et l'emballage. Cette information doit être fiable et bien entendu correcte et conforme à la loi.

S'appuyer sur la législation

Lors des évaluations des étiquettes et de la notice d'utilisation, nous gardons à l'esprit la philosophie de la Loi européenne sur la sécurité alimentaire (European Food Law) qui, selon nos informations, correspond à beaucoup de lois non-européennes, telles que les prescriptions de la Food and Drug Administration des Etats-Unis d'Amérique ou les nombreuses lois éditées par le Ministère de la Santé, du Travail et de la Protection sociale du Japon.

Les Règlements et les Directives européennes sont très complexes et nous ne pouvons pas exiger de la part des sociétés non européennes qu'ils soient appliqués à la lettre mais nous sommes d'avis néanmoins que l'étiquette d'un produit doit offrir au consommateur l'information nécessaire pour lui permettre de faire son choix en pleine connaissance de cause. Vous pourriez à cette fin consulter les Directives et Règlements européens afin d'optimiser la qualité de votre étiquetage et le contenu du dépliant explicatif.

Mises à jour constantes

Enfin nous voulons insister sur le fait que chez Monde Selection nous nous efforçons de suivre en permanence l'évolution de ces prescriptions légales, des normes alimentaires internationales et des lignes directrices du Codex Alimentarius, des tendances de l'industrie alimentaire, des points de vue des organisations professionnelles et, très important, de l'évolution des données scientifiques. En conséquence nous réajustons chaque année nos critères d'évaluations, si nécessaire et après mûre réflexion.

 

Indépendance et intégrité

Ensuite, permettez-nous d'insister sur le fait que nos juges sont externes, choisis pour leurs qualifications professionnelles, leur compétence, leur expérience et leur intégrité. Ils sont totalement indépendants dans leurs jugements.

Cette indépendance ainsi que leur engagement envers les buts et les objectifs de notre institut sont d'une importance capitale afin de garantir l'intégrité du processus de sélection et assurer la qualité de nos sélections.

Le Comité Organisateur permanent de Monde Selection vérifie toutes les opérations de la sélection. Cela va de l'enregistrement du produit à la réception des échantillons et leur stockage, en passant par les fiches d'évaluations et les classements dont il contrôle la cohérence, le caractère exhaustif, la crédibilité ainsi que la cohérence interne entre le rapport et les résultats.

Nos catégories de produits

En savoir plus sur notre méthodologie spécifique appliquée à chaque catégorie de produits

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