Approche légale et scientifique
L'approche légale et scientifique des procédures d'évaluations est, depuis plus de 55 ans, au coeur de l'activité de l'institut. Le Prof. Joseph Bessemans, Président du Jury de Monde Selection, explique:
En fonction du type ou des caractéristiques de chaque produit alimentaire ou boisson, nous effectuons les évaluations ou analyses suivantes: analyses sensorielles par des professionnels expérimentés, analyses chimiques et bactériologiques par des laboratoires certifiés. Les résultats des laboratoires sont alors confrontés à l'étiquette du produit.
Notre comité scientifique examine attentivement la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les allégations portant sur la nutrition et la santé, la description des propriétés des substances actives qui sont mises en exergue ainsi que la notice d'utilisation.
Une attention toute particulière est accordée à l'analyse de la qualité nutritionnelle générale du produit. En effet, un produit qui répond parfaitement aux règles d'hygiène et d'étiquetage n'est pas nécessairement valable sur un plan nutritionnel. D'un autre côté, vous pouvez réaliser un produit d'une qualité nutritionnelle exceptionnelle mais si le goût n'est pas au rendez-vous, le consommateur ne le plébiscitera pas.