창립 이래로 평가 절차의 과학적이고 합법적인 접근 방법은 몽드 셀렉션 활동의 근간이 되어왔습니다..
몽드 셀렉션의 과학 위원회는 제품의 영양학적 품질과 기재된 상업적 기능성 표시가 부합하는지 확인합니다. 연구실에서 이뤄지는 분석으로 심사가 더욱 객관적으로 완성될 수 있습니다
더 읽기평가 기준과 요소는 다양한 종류의 제품에 따라 달라지지만 항상 포괄적인 접근법으로 시행됩니다. 따라서 몽드 셀렉션의 전문가들은 맛과 향, 시각적인 양상 및 기존의 모든 전통적인 감각 기관의 기준을 심사할 뿐만 아니라, 소비자에게 제공된 정보, 사용된 재료, 혁신성, 패키지 및 상업적 기능성 표시의 사실성과 정확성까지 고려하여 판단합니다.
몽드 셀렉션은 이러한 목적으로 모든 영양학적, 화학적 또는 세균학적인 추가 분석을 시행할 수 있는 공인된 연구소와 독립 연구기관의 후원과 협업을 신뢰합니다.
최종 평가 결과는 각 심사위원들이 전적으로 독립적인 방식에 의해 부여된 점수의 평균 점수를 기준으로 산정됩니다.
80여 명의 세계적인 전문가들이 몽드 셀렉션이라는 한자리에 모여 각자 분야의 제품 카테고리를 평가합니다.
각 심사위원단은 최소 8명의 전문가와 심사위원장으로 구성되어 있습니다.
모든 심사위원은 탁월한 전문 경력을 갖추었으며 철저하게 독립적으로 평가를 시행합니다 .
평가는 20개까지의 다양한 분석 기준을 포함한 개별 평가서에 따라 이루어집니다.
몽드 셀렉션은 프랑스 컬리너리 아카데미('Académie Culinaire de France), 유로톡(Euro-toques), 벨기에 마스터 셰프(les Maitres cuisiniers de Belgique,), 국제 와인 기구(OIV), 와인 전문 감정가 및 심사원 조정 연합(les Courtiers Jurés-Experts Piqueurs) 및 기타 협회와 같은 명망 있는 협회의 후원을 받고 있습니다.
