몽드 셀렉션 평가 방법
평가 기준과 요소는 다양한 종류의 제품에 따라 달라지지만 항상 포괄적인 접근법으로 시행됩니다. 따라서 몽드 셀렉션의 전문가들은 맛과 향, 시각적인 양상 및 기존의 모든 전통적인 감각 기관의 기준을 심사할 뿐만 아니라, 소비자에게 제공된 정보, 사용된 재료, 혁신성, 패키지 및 상업적 기능성 표시의 사실성과 정확성까지 고려하여 판단합니다.
몽드 셀렉션은 이러한 목적으로 모든 영양학적, 화학적 또는 세균학적인 추가 분석을 시행할 수 있는 공인된 연구소와 독립 연구기관의 후원과 협업을 신뢰합니다.
최종 평가 결과는 각 심사위원들이 전적으로 독립적인 방식에 의해 부여된 점수의 평균 점수를 기준으로 산정됩니다.
심사위원단
80여 명의 세계적인 전문가들이 몽드 셀렉션이라는 한자리에 모여 각자 분야의 제품 카테고리를 평가합니다.
각 심사위원단은 최소 8명의 전문가와 심사위원장으로 구성되어 있습니다.
모든 심사위원은 탁월한 전문 경력을 갖추었으며 철저하게 독립적으로 평가를 시행합니다 .
평가는 20개까지의 다양한 분석 기준을 포함한 개별 평가서에 따라 이루어집니다.
몽드 셀렉션은 프랑스 컬리너리 아카데미('Académie Culinaire de France), 유로톡(Euro-toques), 벨기에 마스터 셰프(les Maitres cuisiniers de Belgique,), 국제 와인 기구(OIV), 와인 전문 감정가 및 심사원 조정 연합(les Courtiers Jurés-Experts Piqueurs) 및 기타 협회와 같은 명망 있는 협회의 후원을 받고 있습니다.