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Abordagem científica e legal

A abordagem científica e legal dos procedimentos de avaliação se mantém no centro da atividade do instituto há mais de 55 anos. O Prof. Joseph Bessemans, Presidente do Júri do Monde Selection, explica:

Em função do tipo ou das características de cada produto alimentar ou bebida, efectuamos as avaliações ou análises seguintes: análises sensoriais por profissionais com experiência, análises químicas e bacteriológicas por laboratórios certificados. Os resultados dos laboratórios são depois comparados com o rótulo do produto.

O nosso comité científico examina atentamente a lista dos ingredientes, as informações nutricionais, as alegações relativas à nutrição e à saúde, a descrição das propriedades dos agentes activos destacados, assim como o aviso de utilização.

É dada atenção particular à análise da qualidade nutricional geral do produto. De facto, um produto que responder perfeitamente às regras de higiene e rotulagem não é necessariamente válido em termos do seu plano nutricional. Por outro lado, é possível produzir um produto com uma qualidade nutricional excecional, mas se o seu sabor não estiver ao mesmo nível, o consumidor não o aceitará.

Uma avaliação global

Não avaliamos apenas as qualidades organoléticas, químicas ou bacteriológicas do produto. Na Monde Selection, estamos convencidos que na avaliação global de um produto, antes de lhe atribuir um selo Bronze, Prata, Ouro ou Grande Prémio de Ouro, há que considerar dois aspetos: as qualidades intrínsecas e a comunicação com o consumidor, que é igualmente de grande importância.

Em resumo, os nossos especialistas avaliam produtos em domínios tão variados como o sabor, as alegações referentes à saúde, a facilidade de utilização, a rotulagem, a embalagem e até mesmo a inovação. A importância dada por cada júri a estes parâmetros depende do tipo de produto em questão.

Uma visão ética

Ainda que a proteção do consumidor não seja a nossa motivação e que a mesma seja assegurada pelo Ministério da Saúde Pública de cada respetivo país, na Monde Selection empenhamo-nos de forma a motivar o produtor a ser transparente em relação ao consumidor, oferecendo-lhe uma informação completa, adequada e baseada em provas científicas.

Os consumidores devem ter confiança na informação prestada pelo rótulo e pela embalagem. Essa informação deve ser fiável, absolutamente correta e em conformidade com a lei.

Usar a legislação como base de apoio

Durante as avaliações dos selos e do aviso de utilização, consideramos a filosofia da lei europeia sobre segurança alimentar (European Food Law) que, de acordo com as nossas informações, corresponde a inúmeras das leis não europeias, tais como aquelas prescritas pela Administração de Alimentos e Medicamentos (Food and Drug Administration) dos EUA ou as inúmeras leis editadas pelo Ministério da Saúde, do Trabalho e da Proteção Social do Japão.

Os Regulamentos e as Directivas europeias são bastante complexos e não podemos exigir que as empresas não europeias as apliquem à letra. Contudo, defendemos que o rótulo de um produto deve oferecer ao consumidor a informação necessária para que possa fazer a sua escolha com pleno conhecimento de causa. Para tal, poderá consultar as Directivas e Regulamentos europeus para otimizar a qualidade da sua rotulagem e o conteúdo do folheto informativo.

Atualizações constantes

Desejamos ainda ressaltar que na Monde Selection empreendemos todos os esforços para seguir permanentemente a evolução das disposições legais, das normas alimentares internacionais e das linhas directrizes do Codex Alimentarius, das tendências da indústria alimentar, dos pontos de vista das organizações profissionais e, muito importante, da evolução dos dados científicos. Consequentemente, todos os anos, reajustamos os nossos critérios de avaliação, caso tal seja necessário e após a devida reflexão.

 

Independência e integridade

Queremos insistir no facto de que os nossos juízes são externos, escolhidos pelas suas qualificações profissionais, competência, experiência e integridade. São totalmente independentes em termos das avaliações efectuadas.

Esta independência, assim como o seu compromisso para com os fins e os objetivos do nosso instituto são de importância capital para garantir a integridade do processo de selecção, e para garantir a qualidade das nossas selecções.

O comité organizador permanente da Monde Selection verifica todas as operações de selecção. Isto passa pelo registo do produto à receção das amostras e seu armazenamento, passando pelas fichas de avaliação e classificações, através das quais é controlada a coerência, o caráter exaustivo, credibilidade, assim como a coerência interna entre o relatório e os resultados.

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Saiba mais sobre nossa metodologia específica aplicada a cada categoria de produtos

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