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Prodotti alimentari
Scopri il nostro approccio unico alla qualità.
Processo di valutazione
Monde Selection si propone di fornire la valutazione più imparziale e indipendente.
La procedura di valutazione prende in considerazione non solo le qualità sensoriali come il gusto, l'aroma, la consistenza, il sapore, la sensazione in bocca o qualsiasi altro criterio organolettico rilevante, ma anche altri parametri importanti per il consumatore, come gli ingredienti utilizzati, la chiarezza delle informazioni sulla composizione del prodotto, l'imballaggio, la facilità d'uso per le preparazioni, i fogli di istruzioni, ecc.
Questa metodologia garantisce un'analisi equa e globale per il consumatore.
Etichette di qualità
I premi che dimostreranno ai tuoi consumatori il tuo impegno per la qualità.
Il riconoscimento Grand Gold indica che il tuo prodotto ha ricevuto un punteggio finale compreso tra il 90% e il 100% dal nostro panel di esperti. La Medaglia d'Oro corrisponde a un punteggio tra l'80% e l'89%, mentre la distinzione Nominee è riservata ai prodotti che ottengono un punteggio tra il 70% e il 79%.
Valutazione approfondita della qualità
Odore
Il bouquet, un insieme di note olfattive, la complessità, l'armonia, l'intensità e le caratteristiche aromatiche (fruttate, vegetali, marine, lattiginose, ecc.), le note stonate, la finezza, ecc.
Aspetto visivo
La presentazione del prodotto, il colore, la luminosità, la saturazione, la forma, le dimensioni, la struttura, la brillantezza, la densità, l'aerazione, ecc.
Il gusto
La tipicità, l'armonia, la complessità, gli aromi, l'amarezza, la dolcezza, la salinità, l'acidità, l'umami, ecc.
Retrogusto
La persistenza del gusto in bocca, l'intensità degli aromi e del gusto residuo, ecc.
Struttura e consistenza in bocca
La granularità del prodotto, la durezza, l'umidità, la secchezza, la frattura, la coesività, la masticabilità, la viscosità, l'elasticità, ecc.
Imballaggio
Il design della confezione e le informazioni sull'etichetta, la protezione del prodotto, i materiali utilizzati, la facilità d'uso, ecc.
Criteri organolettici
La valutazione del prodotto prende in considerazione la qualità intrinseca del prodotto secondo gli standard internazionali come le norme ISO (5492:2008), le prescrizioni legali e le linee guida del settore.
I moduli di valutazione comprendono fino a 25 parametri che variano a seconda del tipo di prodotto.
Se necessario, gli esperti possono richiedere un supporto aggiuntivo o la verifica di alcuni elementi tramite analisi di laboratorio.
Gli esperti di alimentazione
La giuria nominata da Monde Selection è composta esclusivamente da eminenti professionisti come chef stellati Michelin, membri dei Mastercooks del Belgio e di altre prestigiose associazioni, pasticceri e cioccolatieri di fama internazionale, professori universitari, ingegneri chimici e consulenti nutrizionali.
Tutti sono professionisti qualificati, scelti con cura per le loro competenze e la loro integrità.
Premi di qualità
I premi che testimoniano ai tuoi consumatori il tuo impegno per la qualità.
Benefici
A Monde Selection Award displayed on your packaging is a strong and powerful message towards consumers: it guarantees that your product has been tasted, tested and approved by an independent jury panel of experts.
Each awarded product benefits from guaranteed visibility thanks to a Monde Selection label that can be used on packaging and in advertising campaigns for a period of 3 years without any additional licence cost.
Valutazione professionale indipendente della qualità
3 anni di licenza per l'utilizzo del marchio Premio Qualità
Un rapporto professionale sulla sua qualità
Prodotti premiati nel 2024
Le numerose aziende e produttori che sottopongono i loro prodotti alla nostra giuria, anno dopo anno, testimoniano la serietà e l'efficienza dei nostri premi, nonché la fedeltà e la soddisfazione dei nostri candidati.
La giuria alimentare di Monde Selection comprende chef stellati, Mastercooks del Belgio, rinomati pasticceri e cioccolatieri, professori universitari, ingegneri chimici e consulenti nutrizionali.
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