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食品
瞭解我們考察品質的獨特方法。
評鑑流程
Monde Selection 旨在提供最公正和獨立的評鑑。
產品評鑑流程不僅只考察感官品質，如味道、香氣、質地、風味、口感或任何其他相關的感官標準，還考核對消費者而言的其他重要的參數，例如所用的成分、產品組分資訊的透明度、包裝、針對消費者的易用程度、說明書等。
此種方法保證了為消費者提供公平且全面的分析。
品質標章
品質獎項向您的消費者表明您重視產品品質
獲得特級金獎意味著您的產品從我們專家評審團獲得的最終結果得分介於 90% 至 100% 之間。金獎代表得分介於 80% 至 89% 之間，而針對得分介於 70% 至 79% 之間的產品則獲得提名。
深入全面的品質評量
氣味
整體（嗅覺特徵組合）、複雜度、和諧性、濃烈度、氣味（果味、素食性氣味、海味、奶味...）、異味、精緻度等。
視覺外觀
產品外觀、顏色、亮度、飽和度、形状、大小、结構、光度、密度、充氣程度等。
味道
產品類型、和諧性、複雜度、香味、苦味、甜度、鹹度、酸度、鮮味等。
回味
味道在口中的持久性、香味濃烈程度、餘韻等。
質地和口感
產品的顆粒度、硬度、濕潤度、乾燥度、脆度、連接度、咀嚼性、黏度、彈性等。
產品包裝
包裝和標籤信息的設計、對產品的保護、使用的材料、易用性等。
感官標準
產品評鑑根據 ISO 規範 (5492:2008)、法律規定和產業指南等國際標準評核產品的內在品質。
評鑑表包括多達 25 項參數，這些參數依產品類型而有所不同。
如有必要，專家也可能要求使用實驗室分析對某些成分進行額外檢驗或驗證。
食品專家
Monde Selection委任的評審團完全由傑出的專業人士組成，如米其林星級廚師、比利時烹饪大師（Mastercooks of Belgium）和其他著名協會的成員、國際知名糕點和巧克力製造商、大學教授、化學工程師和營養學顧問。
所有評審都是因其專業技能和誠信經過精心挑選的合格專業人士。
品質獎項
品質獎項向您的消費者表明您重視產品品質
優勢
包裝上展示的Monde Selection獎章向消費者傳達了一個強而有力的資訊：它保證您的產品已經過獨立專家評審團的品嚐、測試並獲得認可。
每件獲獎產品都受益於Monde Selection標章確定的曝光度，該標章可用於外包裝和廣告活動3年，無需任何額外的許可費用。
專業且獨立的品質評鑑
獲得使用品質獎章的3年許可權
Monde Selection 食品類別評審團的成員包含米其林星級廚師、比利時 Mastercooks廚藝機構成員、著名糕點和巧克力製造商、大學教授、化學工程師和營養顧問。
提報您的產品
