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食品
了解我们考察质量的独特方法。
评鉴过程
Monde Selection旨在提供最公正和独立的评量。
评鉴流程不仅考虑到产品感官分析的质量，如味道、香气、质地、风味、口感或任何其他相关的感官评量标准，而且还考虑到对消费者而言其他的重要参数，如使用的成分、产品成分信息的清晰度、包装、食品煮制方法的便利性、说明书等。
此种方法保证了从消费者角度出发对产品进行公平和全面的分析。
品质标章
品质奖项向消费者表明您注重产品质量
获得特级金奖意味着您的产品从我们专家评审团获得的最终结果得分介于 90% 至 100% 之间。金奖代表得分介于 80% 至 89% 之间，而针对得分介于 70% 至 79% 之间的产品则获得提名奖。
深入全面的质量评量
气味
整体（嗅觉特征组合）、复杂度、和谐性、浓烈度、气味（果味、素食性气味、海味、奶味...）、异味、精致度等。
视觉外观
产品的外观、颜色、亮度、饱和度、形状、大小、结构、光度、密度、充气程度等。
味道
产品类型、和谐性、复杂性、香气、苦味、甜度、咸度、酸度、鲜度等。
回味
味道在口中的持久性、香味浓烈程度、余味等。
质地和口感
产品的颗粒度、硬度、水分、干燥度、脆度、连接度、咀嚼性、粘度、弹性等。
包装
包装和标签信息的设计、对产品的保护作用、使用的材料、易用性等。
感官标准
产品评鉴根据 ISO 规范 (5492:2008)）、法律规定和行业准则等国际标准考察产品的内在质量。
评估表格包括多达 25 项参数，这些参数因产品类型而有所不同。
必要时，专家还可要求通过实验室分析对某些成分进行额外检验或验证。
食品专家
Monde Selection委任的评审团完全由知名专业人士组成，如米其林星级厨师、比利时烹饪大师和其他著名协会的成员、国际知名糕点和巧克力制造商、大学教授、化学工程师和营养学顾问。
所有评审都是因其技能和诚信而被精心挑选出来的合格专业人士。
品质奖项
品质奖项向消费者表明您注重产品质量
优势
在您的产品包装上展示的Monde Selection的奖项标章是对消费者提供的一个强有力的信息：它保证您的产品已经被独立的专家评审团品尝、评测，并获得认可。
归功于Monde Selection的奖项标章，每件获奖产品都可以获得确定的可视性，该标签可以在3年内用于产品包装和广告营销活动中，无需支付任何额外的许可费用。
专业和独立的质量评量
使用品质奖章3年的许可
Monde Selection 的食品评委包括米其林星级厨师、比利时烹饪机构Mastercooks 成员、著名糕点师和巧克力生产商、大学教授、化学工程师和营养顾问。
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