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    报名将于 2024 年 9 月开始。

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    样品可以在产品注册后寄运。

食品

评鉴过程

Monde Selection旨在提供最公正和独立的产品评鉴。
评鉴流程不仅考虑到产品感官分析的质量,如味道、香气、质地、风味、口感或任何其他相关的感官评量标准,而且还考虑到对消费者而言其他的重要参数,如使用的成分、产品成分信息的清晰度、包装、食品煮制方法的便利性、说明书等。此种方法保证了从消费者角度出发对产品进行公平和全面的分析。

评鉴远远超出了常规的品尝。在评鉴产品前,每件产品的信息都事先经过分析后,再将声称的内容准确地呈现给评审团。Monde Selection食品类的评审团还互相分享他们的知识和经验,同时对每件产品单独进行仔细评核,而不是将其与其他产品进行比较。

评鉴会议将持续超过四个月,在此期间,评审团每天品尝有限的25件产品,以使专家保持良好的味觉和口感的敏锐度。

多达25项评鉴标准
  • 视觉外观

    产品的外观、颜色、亮度、饱和度、形状、大小、结构、光度、密度、充气程度等。

  • 气味

    整体(嗅觉特征组合)、复杂度、和谐性、浓烈度、气味(果味、素食性气味、海味、奶味...)、异味、精致度等。

  • 味道

    产品类型、和谐性、复杂性、香气、苦味、甜度、咸度、酸度、鲜度等。

  • 回味

    味道在口中的持久性、香味浓烈程度、余味等。

  • 质地和口感

    产品的颗粒度、硬度、水分、干燥度、脆度、连接度、咀嚼性、粘度、弹性等。

  • 包装

    包装和标签信息的设计、对产品的保护作用、使用的材料、易用性等。

感官标准

对产品的评量将根据国际标准考察产品的内在品质,包含ISO规范(5492:2008)、法规和行业准则。

评量表包含多达25个参数,这些参数因产品类型而不同。

如有必要,专家也可以要求通过实验室分析对某些成分进行检测以提供额外的分析支持或进行验证。

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食品专家

Monde Selection委任的评审团完全由知名专业人士组成,如米其林星级厨师、比利时烹饪大师和其他著名协会的成员、国际知名糕点和巧克力制造商、大学教授、化学工程师和营养学顾问。

所有评审都是因其技能和诚信而被精心挑选出来的合格专业人士。

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质量标签

能让您的消费者看到您关注产品质量的奖项

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优势

在您的产品包装上展示的Monde Selection的奖项标章是对消费者提供的一个强有力的信息:它保证您的产品已经被独立的专家评审团品尝、评测,并获得认可。

归功于Monde Selection的奖项标章,每件获奖产品都可以获得确定的可视性,该标签可以在3年内用于产品包装和广告营销活动中,无需支付任何额外的许可费用。

专业和独立的质量评量
获奖证书、奖牌和颁奖典礼邀请函
使用品质奖章3年的许可
一份关于您产品质量的专业报告
评鉴结果文件
产品质量概况
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2024年获奖的食品

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