私たちの方法論
モンドセレクションの審査員は、製品の360°品質評価を確実にするために、次の側面の基準の評価をカバーします:
官能評価
モンドセレクションのテイスティングセッションは、味、視覚的な側面、後味、口当たり、匂いなど、各製品に適用される官能的なパラメータに基づいて行われます。評価会は4ヶ月間にわたって行われ、審査員は味覚を保つために1日に限られた数の製品を試食します。
当社の国際品質研究所は、60年近くにわたり、世界中の食文化、健康文化、美容文化の品質を評価する独自の専門知識を培ってきました。国際的に著名な専門家の判断により、消費者製品の品質を独自の品質ラベルで強調しています。
モンドセレクションは、消費者製品のグローバルな評価を提供する唯一の品質保証機関のひとつです。毎年、何百もの評価セッションが開催され、審査員は時間をかけて、製品を比較することなく、それぞれの製品を味わい、分析します。モンドセレクションの長い専門知識は、食品、蒸留酒、飲料、ダイエット、健康、化粧品の認証をカバーしています。これらすべてのカテゴリーにおいて、モンドセレクションは、消費者にとって最も重要な品質面でのグローバルなアプローチを提供しています。世界中の製品の公正な判断を保証するために、モンドセレクションの専門家は、製品の原産地とターゲット市場を常に念頭に置いています。製品の種類に応じて、官能的分析、科学的分析、法的分析を行います。
詳細情報モンドセレクションのテイスティングセッションは、味、視覚的な側面、後味、口当たり、匂いなど、各製品に適用される官能的なパラメータに基づいて行われます。評価会は4ヶ月間にわたって行われ、審査員は味覚を保つために1日に限られた数の製品を試食します。
モンドセレクションは、通常のテイスティングや評価を超えた、厳格な方法論を確立しています。各製品は、ISO規格、法律上の規定、業界のガイドラインなどの国際基準に照らして評価されます。その方法は、欧州の指令や規制にもヒントを得ています。審査員は、科学的研究や法律の進化について常に情報を得ています。評価を行う際には、成分、表示、使用説明書に関する公式規則を参照します。モンドセレクションの科学委員会は、業界の進化を注意深く観察し、研究の進化と消費者の期待に応じて、常に基準を調整しています。
すべての審査員は、一流のプロとしての経験を持ち、完全に独立した立場で審査を行っています。モンドセレクションは、Culinary Academy of France(フランス料理アカデミー)、Euro-toques(ユーロトック)、Master Chefs of Belgium(ベルギーのマスターシェフ)、International Vine and Wine Organisation(O.I.V)、Jurés-Experts Piqueurs Brokers(ジュレス・エキスパート・ピクチャーズ・ブローカーズ)などの権威ある協会の支援を受けています...
臨床検査を実施するために、モンドセレクションは、ベルギー連邦公共サービスの認定を受けたCERIA、BRUCEFO、ECCA、Murice Instituteなどの公式に承認された検査機関の支援を受けています。
は、このWorld Selections 2022の期間中に、その高い品質が評価され、表彰されました。
80名以上の専門家が毎年貴社の製品の品質を試食し、テストします。
は、2022年にモンドセレクションのプロの審査員によって試飲・テストされました。
本年度も、世界各地から寄せられた製品を専門家たちが評価を行いました。
2022年、モンドセレクションは第61回ワールドセレクションを開催しました。