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私たちについて

モンドセレクションは国際品質評価機関として、ヨーロッパの中心部であるブリュッセルに設立されました。

当社の国際品質研究所は、60年近くにわたり、世界中の食文化、健康文化、美容文化の品質を評価する独自の専門知識を培ってきました。国際的に著名な専門家の判断により、消費者製品の品質を独自の品質ラベルで強調しています。

当社のアプローチ

モンドセレクションは、消費者製品のグローバルな評価を提供する唯一の品質保証機関のひとつです。毎年、何百もの評価セッションが開催され、審査員は時間をかけて、製品を比較することなく、それぞれの製品を味わい、分析します。モンドセレクションの長い専門知識は、食品、蒸留酒、飲料、ダイエット、健康、化粧品の認証をカバーしています。これらすべてのカテゴリーにおいて、モンドセレクションは、消費者にとって最も重要な品質面でのグローバルなアプローチを提供しています。世界中の製品の公正な判断を保証するために、モンドセレクションの専門家は、製品の原産地とターゲット市場を常に念頭に置いています。製品の種類に応じて、官能的分析、科学的分析、法的分析を行います。

詳細情報

私たちの方法論

モンドセレクションの審査員は、製品の360°品質評価を確実にするために、次の側面の基準の評価をカバーします:

官能評価

モンドセレクションのテイスティングセッションは、味、視覚的な側面、後味、口当たり、匂いなど、各製品に適用される官能的なパラメータに基づいて行われます。評価会は4ヶ月間にわたって行われ、審査員は味覚を保つために1日に限られた数の製品を試食します。

製品品質指標

  • 目や視覚的な側面は、強度、外観、典型的な特徴、輝きと製品の明瞭さを決定します
  • 味覚は、製品の味と風味を明らかにします
  • 嗅覚は、ブーケ(嗅覚のセット)、香り、アロマに役立ちます
  • 嗅覚と味の持続性の調和は製品の最終的な全体的な判断を可能にする

科学的評価

モンドセレクションは、通常のテイスティングや評価を超えた、厳格な方法論を確立しています。各製品は、ISO規格、法律上の規定、業界のガイドラインなどの国際基準に照らして評価されます。その方法は、欧州の指令や規制にもヒントを得ています。審査員は、科学的研究や法律の進化について常に情報を得ています。評価を行う際には、成分、表示、使用説明書に関する公式規則を参照します。モンドセレクションの科学委員会は、業界の進化を注意深く観察し、研究の進化と消費者の期待に応じて、常に基準を調整しています。

専門家

Juries Laboratories
各カテゴリーの審査を担当する80名以上の国際的に著名な専門家たちが招集されます。

すべての審査員は、一流のプロとしての経験を持ち、完全に独立した立場で審査を行っています。モンドセレクションは、Culinary Academy of France(フランス料理アカデミー)、Euro-toques(ユーロトック)、Master Chefs of Belgium(ベルギーのマスターシェフ)、International Vine and Wine Organisation(O.I.V)、Jurés-Experts Piqueurs Brokers(ジュレス・エキスパート・ピクチャーズ・ブローカーズ)などの権威ある協会の支援を受けています...

各カテゴリーの審査を担当する80名以上の国際的に著名な専門家たちが招集されます。

臨床検査を実施するために、モンドセレクションは、ベルギー連邦公共サービスの認定を受けたCERIA、BRUCEFO、ECCA、Murice Instituteなどの公式に承認された検査機関の支援を受けています。

統計

2021年の代表国

ヨーロッパ

評価された製品
カテゴリー

2021年の代表国

アジア

評価された製品
カテゴリー

2021年の代表国

アメリカ

評価された製品
カテゴリー

2021年の代表国

アフリカ

評価された製品
カテゴリー

2021年の代表国

オセアニア

評価された製品
カテゴリー

1079

は、この「World Selections 2021」において、その高いクオリティーが評価されています。

80

専門家

80名以上の専門家が毎年貴社の製品の品質を試食し、テストします。

3173

製品

は、2021年にモンドセレクションのプロの審査員によって試飲・試食されました。

92

ヵ国

本年度も、世界各地から寄せられた製品を専門家たちが評価を行いました。

60th

ワールドセレクション

2021年、モンドセレクションは60回目の世界選を開催しました。

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