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飲料水&ソフトドリンク

評価プロセス

モンドセレクションは、最も公平で独立した評価を提供することを目的としています。各製品の品質は、独立した著名な専門家パネルによって、非常に正確な方法論と基準に従って評価されます。

客観的な評価を保証するために、審査員は厳密な独立した方法で、製品の品質プロファイルを確立するための最大25のパラメータを含む評価フォームに記入します。各製品カテゴリーには、消費者のニーズの進化とモンドセレクションの科学委員会の勧告に基づき、特定の品質基準を加味した独自の評価フォームが用意されています。

飲料水とソフトドリンクは、より客観的な視点で各製品を評価するため、ブラインド評価を行いません。専門家は、原産地、成分、特殊性など、製品の全体像を把握した上で、個別評価を開始します。

個々の結果を検証した後、審査委員会が知恵と意見を出し合い、最終結果を全会一致で検証する

最大25の評価基準
  • 視覚的側面

    [飲料水]透明感、輝き
    [ソフトドリンク]色、彩度、鮮明さ

  • 匂い

    [飲料水]清浄度、純度
    [ソフトドリンク]ブーケ(様々な香調の束)、複雑さ、ハーモニー

  • 味 - 後味

    [飲料水]ハーモニー、強さ、余韻、炭酸の強さなど
    [ソフトドリンク] 甘み、酸味、苦味、果実味など

  • 口当たり

    柔らかさ、場合によっては炭酸感、フレッシュさ、爽快感など。

  • パッケージング

    ラベル情報、製品の保護、使用素材、使い勝手など。

  • 科学的評価

    法規制とラボの分析との対応、誠実で信頼できる表示クレーム

品質基準

評価プロセスは、製品の外観、におい、味、後味、口当たりなど、さまざまな基準を評価する官能評価から始まります。

水については、ベルギーの給水と水質監視を専門とする公的企業であるVivaquaが実施するラボでの分析も評価の対象としています。分析の主な基準は、陰イオンと陽イオンの濃度、ミネラル組成、pHなどです。

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専門の審査員

モンドセレクションが任命する審査員は、この分野の専門家であるウォーターソムリエとフレーバーテクノロジストのみで構成されています。

モンドセレクションは、飲料水やソフトドリンクの官能評価において、ドイツのドーメンスアカデミーと密接な協力関係を築いています。

ドーメンスアカデミーは、ミネラルウォーター、炭酸水、ソフトドリンクの官能評価を専門とする国際的に認められた機関です。

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優秀品質ラベル

品質へのこだわりを消費者に伝える賞

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メリット

モンドセレクションの受賞は、消費者への強力なメッセージとなります:それは、あなたの製品が、独立した審査員団によって試食され、テストされ、承認されたことを保証するのです。

受賞した製品は、モンドセレクションのラベルが貼られ、3年間は追加ライセンス費用なしでパッケージや広告キャンペーンに使用できるため、認知度が保証されます。

プロフェッショナルな第三者による品質評価
証書、賞状、授賞式への招待状
品質賞ラベルの3年間使用ライセンス
プレスリリース
品質に関する専門的な報告書
結果資料セット
製品の品質プロファイル
オンラインプレゼンテーション
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2023に受賞した飲料水とソフトドリンク

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