Beers, Waters & Soft Drinks | Monde Selection® | Quality Awards

ビール、水
ソフトドリンク

製品の品質を証明する賞
1961年以来、製品の品質を証明する

私たちは品質を授与します

モンドセレクションは、ビール、飲料水 & ソフトドリンクの品質を評価するため、技術者、杜氏、科学技術者などの最も優れた専門家の審査員により構成されています。

これらの専門家は、消費者にとって最も重要な品質面について、時間をかけて製品を個別に試食・分析しています。最終的に60％以上のスコアを獲得した製品には、名誉ある品質賞のひとつが与えられます。このラベルは、製品の品質を強調し、消費者が安心して購入できるようにするためのものです。

スケジュール

製品登録

製品を登録する

評価プロセス

私たちの評価プロセスは、通常のテイスティングにとどまらず、世界中の消費者にとって最も重要な最大25の基準に基づいて、360度の品質評価を行います。

外観、香り、味、後味、口当たり、スタイルへの適合性、その他の関連する官能基準の評価を完了するために、専門家は化学的または微生物学的パラメータの分析と管理、製品の組成の評価も行います。また、パッケージのデザイン、品質、使いやすさ、提供する情報なども、評価の際に考慮されるパラメータのひとつです。

この方法論は、消費者のため、各製品の公正かつグローバルな分析を保証します。

詳細情報

品質は、次の方法で測定

視覚的側面：色、彩度、透明度、泡、輝きなど。
ブーケ（一連の香り）：調和、強さ、フィネス、ホップやモルティなアロマなど。
味：調和、複雑さ、苦味、甘味など。
後味：持続性、強さ、残味など。
テクスチャーとマウスフィール：炭酸のレベル、ボディ、粘性、渋みなど。
パッケージ、ラベルとその情報、使用材料など。

by
経験豊富な
スペシャリスト

モンドセレクションには25年以上の経験を持つ審査委員もおり、その国際審査員の経験は、確かに製品の品質の良好かつ公正な評価の最良の保証です。

この仕事に必要な繊細さで、世界中の製品を審査員が判断できるのは、この長年の経験からです。彼らは5大陸の食文化に関する優れた知識を持っており、各製品を個別に慎重に評価しながら彼らの経験を共有します。

ビール、水、ソフトドリンクの評価のために、モンドセレクションは、この分野で世界的に有名なベルギーの最高の専門家である「ミューリス研究所」の科学者と協力しています。この専門的な審査員は、技術者、マスターブルワー、化学エンジニアで構成されており、食品科学、バイオテクノロジー、醸造科学、発酵技術に関する知識で知られています。