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ビール製品
品質を明らかにするための独自のアプローチをご覧ください
評価プロセス
モンドセレクションは、最も公平かつ独立した評価をお届けすることに尽力していまに。各ビールの品質は、独立した著名な専門家パネルによって、正確な方法論と基準を用いて慎重に評価されます。
対象となるビール製品は、ピルスナー、スタウト、小麦ビール、IPA、ネグラ、プレタなど、あらゆるスタイルにわたります。評価の前に、各製品は審査員に提示され、原産地、原料、組成、独自の調製方法などの重要な背景情報が説明されます。
評価は、各審査員が個別に最大25の特定の品質基準に基づいて行います。各審査員は、それぞれの評価を最終的に決定した後、それぞれの印象を話し合い、最終的な結果について全会一致で決定する。
優秀品質ラベル
品質へのこだわりを消費者に伝える賞
優秀品質最高金賞の認定は、専門家パネルによる最終結果が90％以上100％未満のスコアを獲得したことを意味します。優秀品質金賞は80％以上89％未満、ノミニーは70％以上79％未満の製品です。
徹底した品質評価
視覚的側面
色、彩度、透明度、泡立ち、輝き、炭酸などです。
匂い
ブーケ（様々な香調の束）、複雑さ、調和、強さ、匂い、オフノート、フィネス、など。
味 - 後味
調和、複雑さ、香り、苦味、甘味、酸味、味の持続性、強さ、残味、炭酸飽和のレベル、ボディなど。
パッケージング
パッケージやラベル情報のデザイン、製品の保護、使用する素材、使いやすさなど
全体的な評価
審査員の全体的な印象と、生産者に伝える必要があると判断したコメントや見解。
品質基準
評価はまず官能評価から始まり、外観、香り、味覚、後味、口当たり、そして飲料のスタイルとの整合性などを調べる。
審査員は、製品をさらに評価するために、高度なラボ分析を要求することもあります。
ビールについては、泡の質、苦味、pH、透明度などが重要な基準となります。
ビールの専門家
モンドセレクションのビール審査員は、醸造学者とフレーバー技術者のみで構成されています。これらの専門家は、その専門知識と誠実さに基づいて厳選されています。
最高の品質評価を確保するため、セッションは4ヶ月間にわたって行われ、1セッションにつき最大10品目が試食されます。これにより、専門家の味覚と味覚感覚を維持できます。
優秀品質賞
品質へのこだわりを消費者に示す賞
メリット
モンドセレクションの品質賞を製品のパッケージに表示することは、消費者に強いメッセージを送ることになります。独立した専門家パネルによって試飲、検査、承認された製品であることを証明することになります。
受賞した製品は、モンドセレクションのラベルを3年間、パッケージや広告キャンペーンに使用することができ、追加ライセンス費用は一切かかりません。
プロフェッショナルな第三者による品質評価
品質賞ラベルの3年間使用ライセンス
2024年受賞製品
毎年、多くの企業や生産者が審査に参加していることは、私たちの賞の重要性と効率性、そして申請者の信頼と満足度を証明しています。
モンドセレクションは、ビールのグローバル品質評価を提供する世界で数少ない品質機関の一つとして際立っています。独立した専門家パネルが、消費者にとって重要な官能・科学的側面を網羅する最大25のパラメータに基づいて、各製品を個別に分析します。
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