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80人の専門家
モンドセレクションでは、客観的かつ公正な判断を行うために、各分野で最も優れた専門家と連携しています。
世界各地での長年の経験をもとに、彼らはあなたの製品の価値を的確に判断し、それに報酬を与えることができるのです。
毎年、80名以上の著名な独立した専門家が評価セッションのために任命されています。以下のような専門家が揃っています。
食品
著名なプロフェッショナルで構成される食品審査員
- ミシュランの星を獲得したシェフ
- ベルギーのマスタークックのメンバー
- ユーロトックの会員
- 国際的に名高いパティシエ
- チョコレートメーカー
- 大学教授
- 美食家コラムニスト
飲料
モンドセレクションが任命する飲料に関する審査員は、以下のように構成されています
- 醸造責任者
- イーノロジスト
- アクアソムリエ
- ビール醸造の研究者
- 食品科学とバイオテクノロジーの専門家
- 化学技術者
- 醸造科学と発酵技術の専門家
- マスターソムリエ
ダイエット＆健康製品
ダイエット＆健康製品の審査は、以下のメンバーで構成される審査員によって行われます
- 栄養学の専門家
- 認定管理栄養士
- 化学者・技術者
- 研究所オペレーター
- 研究開発者
- 健康コンサルタント
研究室＆パートナー
製品の総合的な評価を保証するために、審査員は、必要に応じて科学的な分析を行うことや、公式に認可されたいくつかの研究所のサポートを受けることができます。微生物学的分析、化学的分析、栄養学的分析など、さまざまな分析が可能です。過去数年間、ECCA、Brucefo、Institut Meurice、Vivaqua等と提携してきました。
専門家の取り組みについて
信頼性と専門性
モンドセレクションは、その評価プロセスと、国際的に長年の経験を持ち、各分野で客観的な知識を持つ専門家のみを任命することにより、精通した公正な評価を保証しています。
コンプライアンス
各製品は、ISO規範などの国際規格、法的処方、業界ガイドラインに準拠しているかどうかを評価します。審査方法は、欧州の指令や規則から得られたメソッドを採用しています。審査員は、科学的研究と法律の進化について常に情報を得ています。評価にあたっては、成分、表示、使用説明書などに関する公式な規定を参照します。
