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  • Registo do produto

    As inscrições estarão abertas a partir de 1 de Setembro de 2023

  • Envio de amostras

    As amostras podem ser enviadas após o registo do produto.

Cervejas

Processo de avaliação

O Monde Selection tem como objetivo fornecer a avaliação mais imparcial e independente possível. A qualidade de cada cerveja é avaliada por um painel de peritos independentes e de renome, de acordo com uma metodologia e critérios extremamente precisos.

Os produtos de cerveja elegíveis para um prémio de qualidade Monde Selection incluem todos os estilos de cervejas: pilsen, stout e cerveja de trigo, IPA, negra, preta,...

Antes da avaliação, cada produto é apresentado ao júri para que este tenha uma noção geral e contextualizada do que está a avaliar: origem, ingredientes, composição e eventuais particularidades ou métodos de preparação.

A avaliação propriamente dita é efetuada individualmente por cada membro do júri e baseia-se em até 25 critérios de qualidade.

Após a validação de seus resultados individuais, os membros do júri partilham suas impressões e opiniões para decidirem por unanimidade o resultado final.

Até 25 critérios de avaliação
  • Aspeto visual

    A cor, a saturação, a limpidez, a espuma, o brilho, a carbonatação, etc.

  • Odor

    O bouquet (conjunto de notas olfactivas), a complexidade, a harmonia, a intensidade, os odores, as notas de saída, o refinamento, etc.

  • Sabor - Sabor residual

    A harmonia, a complexidade, os aromas, o amargor, a doçura, a acidez, a persistência gustativa, a intensidade, o sabor residual, o nível de corpo da carbonatação, etc.

  • Embalagem

    A concepção da embalagem e as informações do rótulo, a proteção do produto, os materiais utilizados, a facilidade de utilização, etc.

  • Julgamento global

    A impressão global do júri e quaisquer comentários ou observações que considerem necessário comunicar ao produtor.

Critérios de qualidade

O processo de avaliação começa com a avaliação organolética, que avalia o aspeto, o odor, o sabor, o gosto residual, a sensação na boca, a conformidade com o estilo e diversos outros critérios da bebida.

O júri pode também solicitar a realização de análises químicas avançadas em laboratório para completar a avaliação dos produtos.

No caso das cervejas, a verificação da espuma, do amargor, do pH, da limpidez, etc. é essencial.

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Especialistas em cerveja

O Júri nomeado pelo Monde Selection para avaliação de cervejas é composto exclusivamente por zitólogos e técnicos de aromas.

Todos são profissionais qualificados, cuidadosamente seleccionados por suas competências e integridade.

As sessões de avaliação decorrem durante um período de quatro meses, com um máximo de 10 produtos provados por sessão, a fim de preservar o paladar e a percepção gustativa dos peritos.

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Selos de Qualidade

Prémios que demonstram aos consumidores sua preocupação com a qualidade

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Benefícios

Ao exibir o Prémio Monde Selection em sua embalagem, você envia uma mensagem forte e poderosa para os consumidores: a garantia de que seu produto foi provado, testado e aprovado por um júri independente de especialistas.

Cada produto premiado obtém visibilidade garantida com o selo Monde Selection, que pode ser utilizado em embalagens e campanhas publicitárias durante um período de 3 anos sem qualquer custo de licença adicional.

Avaliação de qualidade profissional e independente
Certificado, prémio e convite para a cerimónia
3 anos de licença para utilizar o selo do Prémio de Qualidade
Press Release
Um relatório profissional sobre sua qualidade
Kit de resultados
Perfil de qualidade do produto
CONHEÇA OS VENCEDORES

Cervejas premiadas em 2023

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