독특한 접근법
몽드 셀렉션은 그 사명을 달성하기 위해 저명한 전문가를 임명하여 소비재의 품질을 평가하고 가장 가치 있는 제품에게 권위 있는 품질상을 수여합니다.
몽드 셀렉션은 관능적이고 과학적인 분석을 통해 각 제품에 대한 진정성 있고 종합적인 평가를 제공하는 유일한 품질 기관이라는 강한 자부심을 가지고 있습니다. 각 제품 카테고리에 대해 구체적이고 관련성 있는 기준 목록을 사용하여 제품의 품질을 판단합니다. 평가에는 제품 유형, 원산지 및 판매 시장이 고려됩니다.
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더욱 공정한 평가
제품은 사전에 확립, 입증, 정의된 절차에 따라 한 번에 하나씩 평가됩니다:
- 심사위원의 모든 구성원에게 제품과 특성에 대한 프레젠테이션
- 심사위원단의 각 구성원은 개별적으로 제품을 평가하고 제품 카테고리에 맞는 평가표를 작성합니다.
- 각 제품은 최대 25개의 척도를 기준으로 평가됩니다.
- 개별 평가가 끝나면 전문가들은 최종 결과에 합의하기 위해 서로의 인상과 의견을 자유롭게 공유할 수 있습니다. 제품의 품질 평가를 완료하기 위해 배심원단은 추가 과학적 분석을 요청할 수 있습니다.
전문가의 테스트 역량을 충분히 유지하기 위해 하루에 제한된 수의 제품만 평가합니다. 평가 기간은 5개월에 걸쳐 진행됩니다.
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360° 품질 접근 방식
포괄적인으로 진실된 품질 평가를 보장하기 위해 각 제품은 매우 정확한 기준에 따라 평가됩니다. 제품과 소비자들의 기대에 따라 이러한 기준은 유기 분해 기준만 적용되거나 유기 분해 및 과학적 기준의 조합나 적용될 수 있습니다.
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관능 평가
몽드 셀렉션의 시음 단계는 시각적 외관, 냄새, 맛, 뒷맛, 식감 등 각 제품에 적용되는 관능적 척도를 기준으로 진행됩니다. 평가가 끝나면 전문가들이 자유롭게 소감과 의견을 나누고 만장일치로 최종 결과와 품질상을 결정합니다.
제품 평가는 ISO 규범(5492:2008), 법적 규정 및 업계 가이드라인과 같은 국제 표준에 따라 제품의 본원적 품질을 고려합니다.
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과학적 분석
몽드 셀렉션은 일반적인 시음이나 평가를 훨씬 뛰어넘는 엄격한 방법론을 정교화했습니다. 제품의 품질 평가를 완료하기 위해, 심사위원들은 제품의 종류와 관련된 구체적인 과학적 분석을 요청할 수 있습니다.
이러한 실험실 테스트를 수행하기 위해 몽드셀렉션은 벨기에 연방 공공 서비스에서 인증한 공식 승인 실험실들과 파트너 관계를 맺고 있습니다.
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독보적인 전문성
전 세계적 경험
1961년부터 몽드 셀렉션은 국제적인 전문가들과 협력하여 모든 대륙에서 생산되는 제품의 품질을 평가해 왔습니다. 이러한 경험을 통해 문화, 영양 습관 및 환경에 따라 달라질 수 있는 식음료, 식단 및 건강에 대한 탁월한 지식을 보유하고 있습니다.
공정성
몽드셀렉션의 평가 방법론은 객관적인 제품 평가를 위해 엄격한 절차를 따릅니다. 각 샘플은 전체적으로 평가되며 다른 샘플과 비교되지 않습니다. 최대 25개의 기준들로 구성된 평가 기준 세트는 제품 유형, 특성 및 원산지를 고려합니다.
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