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독특한 접근법
몽드 셀렉션은 그 사명을 달성하기 위해 저명한 전문가를 임명하여 소비재의 품질을 평가하고 가장 가치 있는 제품에게 권위 있는 품질상을 수여합니다.
몽드 셀렉션은 관능적이고 과학적인 분석을 통해 각 제품에 대한 진정성 있고 종합적인 평가를 제공하는 유일한 품질 기관이라는 강한 자부심을 가지고 있습니다. 각 제품 카테고리에 대해 구체적이고 관련성 있는 기준 목록을 사용하여 제품의 품질을 판단합니다. 평가에는 제품 유형, 원산지 및 판매 시장이 고려됩니다.
더욱 공정한 평가
제품은 사전에 확립, 입증, 정의된 절차에 따라 한 번에 하나씩 평가됩니다:
- 심사위원의 모든 구성원에게 제품과 특성에 대한 프레젠테이션
- 심사위원단의 각 구성원은 개별적으로 제품을 평가하고 제품 카테고리에 맞는 평가표를 작성합니다.
- 각 제품은 최대 25개의 척도를 기준으로 평가됩니다.
- 개별 평가가 끝나면 전문가들은 최종 결과에 합의하기 위해 서로의 인상과 의견을 자유롭게 공유할 수 있습니다. 제품의 품질 평가를 완료하기 위해 배심원단은 추가 과학적 분석을 요청할 수 있습니다.
전문가의 테스트 역량을 충분히 유지하기 위해 하루에 제한된 수의 제품만 평가합니다. 평가 기간은 5개월에 걸쳐 진행됩니다.
360° 품질 접근 방식
포괄적인으로 진실된 품질 평가를 보장하기 위해 각 제품은 매우 정확한 기준에 따라 평가됩니다. 제품과 소비자들의 기대에 따라 이러한 기준은 유기 분해 기준만 적용되거나 유기 분해 및 과학적 기준의 조합나 적용될 수 있습니다.
관능 평가
몽드 셀렉션의 시음 단계는 시각적 외관, 냄새, 맛, 뒷맛, 식감 등 각 제품에 적용되는 관능적 척도를 기준으로 진행됩니다. 평가가 끝나면 전문가들이 자유롭게 소감과 의견을 나누고 만장일치로 최종 결과와 품질상을 결정합니다.
제품 평가는 ISO 규범(5492:2008), 법적 규정 및 업계 가이드라인과 같은 국제 표준에 따라 제품의 본원적 품질을 고려합니다.
과학적 분석
몽드 셀렉션은 일반적인 시음이나 평가를 훨씬 뛰어넘는 엄격한 방법론을 정교화했습니다. 제품의 품질 평가를 완료하기 위해, 심사위원들은 제품의 종류와 관련된 구체적인 과학적 분석을 요청할 수 있습니다.
이러한 실험실 테스트를 수행하기 위해 몽드셀렉션은 벨기에 연방 공공 서비스에서 인증한 공식 승인 실험실들과 파트너 관계를 맺고 있습니다.
독보적인 전문성
전 세계적 경험
1961년부터 몽드 셀렉션은 국제적인 전문가들과 협력하여 모든 대륙에서 생산되는 제품의 품질을 평가해 왔습니다. 이러한 경험을 통해 문화, 영양 습관 및 환경에 따라 달라질 수 있는 식음료, 식단 및 건강에 대한 탁월한 지식을 보유하고 있습니다.
공정성
몽드셀렉션의 평가 방법론은 객관적인 제품 평가를 위해 엄격한 절차를 따릅니다. 각 샘플은 전체적으로 평가되며 다른 샘플과 비교되지 않습니다. 최대 25개의 기준들로 구성된 평가 기준 세트는 제품 유형, 특성 및 원산지를 고려합니다.
