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Quienes somos

Monde Selection, el Instituto Internacional de la Calidad fue fundado en Bruselas, en el corazón de Europa.

En casi 60 años, nuestro Instituto Internacional de Calidad adquirió una experiencia única en la evaluación de la calidad de la cultura culinaria, de la salud y de la belleza en todo el mundo.

A través del trabajo de nuestros expertos internacionales y de renombre, destacamos la calidad de los productos de consumo con sellos de calidad exclusivos.

Nuestro enfoque

Monde Selection se distingue por ser uno de los únicos institutos de calidad que ofrece una evaluación global de los productos de consumo.

Cada año, se organizan más de un centenar de sesiones de evaluación durante las cuales los jurados toman el tiempo necesario para degustar y analizar cada producto individualmente sin hacer ninguna comparación entre los productos.

Nuestra larga experiencia abarca la certificación de alimentos, alcoholes, bebidas, productos dietéticos y cosméticos. Para todas estas categorías, Monde Selection ofrece un enfoque global sobre los aspectos de calidad que más interesan a los consumidores.

Para garantizar una evaluación justa de productos provenientes de todo el mundo, nuestros expertos siempre tienen en cuenta el origen y el mercado objetivo del producto.

Según el tipo de producto, las evaluaciones incluyen un análisis sensorial, científico y reglamentario.

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Nuestra metodología

Para garantizar una evaluación de calidad a 360° de su producto, los jurados de Monde Selection cubren la evaluación de los criterios de los siguientes aspectos:

Evaluación Sensorial

Las sesiones de degustación de Monde Selection se basan en parámetros organolépticos aplicables a cada producto como el sabor, aspecto visual, retrogusto, la sensación en boca y el olor.

Las sesiones de evaluación se organizan a lo largo de cuatro meses durante los cuales nuestros jurados degustan un número limitado de productos al día para preservar su paladar.

La calidad del producto es medida por

  • La aparencia o aspecto visual determinará la intensidad, las características típicas, el brillo y la claridad del producto.
  • La boca revelará el gusto y los sabores del producto
  • La nariz ayudará a descubrir el bouquet, el olor y los aromas.
  • La armonía entre la nariz y la longitud en el paladar permitirá un juicio general definitivo del producto.

Evaluación Científica

Monde Selection ha elaborado metodologías rigurosas que van mucho más allá de las degustaciones o evaluaciones tradicionales.

Cada producto es evaluado según estándares internacionales tales como normas ISO, prescripciones legales y directrices de la industria.
Los métodos se inspiran en las Directivas y Reglamentos Europeos. Los jurados están permanentemente informados de la evolución de las investigaciones científicas y de las legislaciones. Para llevar a cabo la evaluación, se refieren a regulaciones oficiales sobre ingredientes, etiquetado e instrucciones de uso.

El comité científico de Monde Selection sigue de cerca la evolución del sector y adapta constantemente los criterios en función de la progresión de la investigación, por un lado, y de las expectativas de los consumidores, por otro.

Los expertos

Juries Laboratories
Monde Selection reúne a más de 80 expertos de renombre internacional que, en función de su especialidad, evalúan una categoría determinada de productos.

Todos ellos poseen una experiencia profesional de primer orden y emiten sus dictámenes de forma totalmente independiente.

Monde Selection cuenta con el apoyo de asociaciones de reconocido prestigio, como la Academia Culinaria de Francia, Euro-toques, Maitres cuisiniers de Belgique, la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Courtiers Jurés-Experts Piqueurs y muchos otros organismos.

Monde Selection reúne a más de 80 expertos de renombre internacional que, en función de su especialidad, evalúan una categoría determinada de productos.

Para el funcionamiento de las pruebas de laboratorio, Monde Selection cuenta con el apoyo de laboratorios oficialmente homologados como CERIA, BRUCEFO, ECCA, el Instituto de Meurice,..., que están acreditados por el Servicio Público Federal Belga.

Estadísticas

Países representados en 2020

Europa

Productos evaluados
por categoría

Países representados en 2020

Asia

Productos evaluados
por categoría

Países representados en 2020

América

Productos evaluados
por categoría

Países representados en 2020

África

Productos evaluados
por categoría

Países representados en 2020

Oceanía

Productos evaluados
por categoría

1113

empresas

han sido premiadas por su alto nivel de calidad durante estas Selecciones Mundiales 2019.

80

expertos

Más de 80 expertos catan y evalúan la calidad de sus productos cada año.

3258

productos

fueron degustados y evaluados por el Jurado profesional de Monde Selection en 2019.

102

países

Este año, nuestros expertos han juzgado la calidad de productos procedentes de todos los continentes.

59th

Seleccion Mundial

En el 2020, Monde Selection ha organizado su 59ª Selección Mundial.

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