Cervezas
Descubra nuestro enfoque único para evaluar la calidad.
Proceso de evaluación
Monde Selection esta comprometido a ofrecer la evaluación más imparcial e independiente. La calidad de cada cerveza es evaluada meticulosamente por un panel de expertos independientes de renombre utilizando metodologías y criterios precisos.
Los productos cerveceros elegibles abarcan todos los estilos, incluyendo pilsner, stout, cerveza de trigo, IPA, negra y preta, entre otros. Antes de la evaluación, cada producto se presenta al jurado, proporcionando un contexto esencial como el origen, los ingredientes, la composición y todo proceso
único para su preparación .
La evaluación en sí es realizada individualmente por cada miembro del jurado, basándose en hasta 25 criterios de calidad específicos. Tras finalizar sus evaluaciones individuales, los miembros del jurado discuten sus impresiones y llegan a una decisión unánime sobre el resultado final.
SELLOS DE CALIDAD
Los premios que le demostrarán a sus consumidores su compromiso con la calidad
El reconocimiento Gran Oro significa que el resultado final de nuestro panel de expertos consensuó una puntuación de entre el 90% y el 100%. El reconocimiento de Oro representa una puntuación entre el 80% y el 89%, y la distinción de Nominado es para los productos que obtienen una puntuación entre el 70% y el 79%.
Evaluación exhaustiva de la calidad
Aspecto visual
El color, la saturación, la claridad, la espuma, el brillo, la carbonatación, etc.
Olor
El bouquet (conjunto de notas olfativas), la complejidad, la armonía, la intensidad, los olores, las notas de salida, la finura, etc.
Sabor - Retrogusto
La armonía, la complejidad, los aromas, el amargor, el dulzor, la acidez, la persistencia gustativa, la intensidad, el gusto residual, el nivel de cuerpo de carbonatación, etc.
Empaque
El diseño del envase y la información de la etiqueta, la protección del producto, los materiales utilizados, la facilidad de uso, etc.
Valoración global
La impresión general del jurado y cualquier comentario u observación que considere necesario comunicar al productor.
Criterios de calidad
La evaluación comienza con una valoración sensorial, en la que se examinan aspectos como la apariencia, el aroma, el sabor, el regusto, la sensación en boca y la adecuación de la bebida a su estilo.
El jurado también puede solicitar análisis de laboratorio avanzados para evaluar más a fondo los productos.
En el caso de las cervezas, los criterios esenciales incluyen la calidad de la espuma, el amargor, el pH y la claridad.
Los expertos en cervezas
El jurado de cervezas de Monde Selection está compuesto exclusivamente por zitólogos y tecnólogos del sabor. Estos profesionales son cuidadosamente seleccionados por su experiencia e integridad.
Para garantizar una evaluación de máxima calidad, las sesiones se realizan a lo largo de cuatro meses, con un máximo de 10 productos catados por sesión, preservando así el paladar y la percepción gustativa de los expertos.
Premios de calidad
Los premios que demostrarán a sus consumidores que se preocupa por la calidad
Beneficios
Al mostrar un Sello Monde Selection en su envase, se envía un mensaje contundente a los consumidores: confirma que su producto ha sido catado, probado y aprobado por un panel independiente de expertos.
Cada producto galardonado goza de una visibilidad garantizada, con la etiqueta Monde Selection disponible para su uso en envases y campañas publicitarias durante tres años, sin costos adicionales de licencia.
Evaluación profesional independiente de la calidad
3 años de licencia para utilizar el Sello de calidad
Productos premiados en 2024
El gran número de empresas y fabricantes que presentan sus productos a nuestro jurado año tras año da fe de la profesionalidad y el rigor de nuestros premios, así como de la fidelidad y satisfacción de nuestros solicitantes.