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Cervezas
PROCESO DE EVALUACIÓN
Monde Selection quiere ofrecer la evaluación más imparcial e independiente posible. La calidad de cada cerveza es evaluada por un panel de expertos independientes y de renombre según una metodología y unos criterios muy precisos.
Entre las cervezas que pueden optar al Premio a la Calidad Monde Selection figuran todos los estilos de cerveza: pilsen, stout y de trigo, IPA, negra, preta,...
Antes de la evaluación, cada producto es presentado al jurado para que tenga un conocimiento general y contextualizado de lo que está juzgando: origen, ingredientes, composición y cualquier particularidad o método de preparación.
La evaluación propiamente dicha la realiza individualmente cada miembro del jurado y se basa en hasta 25 criterios de calidad,
Tras validar sus resultados individuales, los miembros del jurado comparten sus impresiones y opiniones para decidir por unanimidad el resultado final.
Hasta 25 criterios de evaluación
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Aspecto visual
El color, la saturación, la claridad, la espuma, el brillo, la carbonatación, etc.
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Olor
El bouquet (conjunto de notas olfativas), la complejidad, la armonía, la intensidad, los olores, las notas de salida, la finura, etc.
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Sabor - Retrogusto
La armonía, la complejidad, los aromas, el amargor, el dulzor, la acidez, la persistencia gustativa, la intensidad, el gusto residual, etc.
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Embalaje
El diseño del envase y la información de la etiqueta, la protección del producto, los materiales utilizados, la facilidad de uso, etc.
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Valoración global
La impresión general del jurado y cualquier comentario u observación que considere necesario comunicar al productor.
Folleto 
