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Productos Alimenticios
Descubra nuestro enfoque único para evaluar la calidad.
Proceso de evaluación
Monde Selection tiene por objetivo ofrecer la evaluación más imparcial e independiente.
El procedimiento de evaluación tiene en cuenta no sólo cualidades sensoriales como el gusto, el aroma, la textura, el sabor, la sensación en la boca o cualquier otro criterio organoléptico relevante, sino también otros parámetros importantes para el consumidor como los ingredientes utilizados, la claridad de la información sobre la composición del producto, el empaque, la facilidad de uso para su preparación así como las instrucciones, etc.
Esta metodología garantiza un análisis justo y global para el consumidor.
SELLOS DE CALIDAD
Los premios que le demostrarán a sus consumidores su compromiso con la calidad
El reconocimiento Gran Oro significa que el resultado final de nuestro panel de expertos consensuó una puntuación de entre el 90% y el 100%. El reconocimiento de Oro representa una puntuación entre el 80% y el 89%, y la distinción de Nominado es para los productos que obtienen una puntuación entre el 70% y el 79%.
Evaluación exhaustiva de la calidad
Olor
El bouquet (conjunto de notas olfativas), la complejidad, la armonía, la intensidad, los olores (afrutados, herbáceos, marinos, lácteos,...), las notas de salida, la finura, etc.
Aspecto visual
La presentación del producto, el color, la luminosidad, la saturación, la forma, el tamaño, la estructura, el brillo, la densidad, la aireación, etc.
Sabor
La tipicidad, armonía, complejidad, aromas, amargor, dulzor, salinidad, acidez, umami, etc.
Regusto
La duración del sabor en boca, la intensidad de los aromas y el sabor residual, etc.
Textura y sensación en boca
La granulosidad, dureza, humedad, sequedad, fracturabilidad, cohesividad, masticabilidad, viscosidad, elasticidad, etc. del producto.
Empaque
El diseño del envase y la información de la etiqueta, la protección del producto, los materiales utilizados, la facilidad de uso, etc.
Criterios organolépticos
La evaluación del producto tiene en cuenta su calidad intrínseca según las normas internacionales como la Norma ISO (5492:2008), prescripciones legales y directrices industriales.
Los formularios de evaluación incluyen hasta 25 parámetros que varían en función del tipo de producto.
En caso necesario, los expertos también pueden solicitar apoyo adicional o la verificación de determinados elementos mediante análisis de laboratorio.
Los expertos en alimentación
El jurado designado por Monde Selection está compuesto exclusivamente por profesionales eminentes como chefs con estrellas Michelin, miembros de Mastercooks de Bélgica y otras asociaciones prestigiosas, así como pasteleros y chocolateros de renombre internacional, profesores universitarios, ingenieros químicos y consultores en nutrición.
Todos son profesionales calificados, cuidadosamente seleccionados por sus capacidades e integridad.
Premios de calidad
Los premios que demostrarán a sus consumidores que se preocupa por la calidad
Beneficios
Un Premio Monde Selection en su empaque constituye un mensaje fuerte y poderoso para los consumidores: garantiza que su producto ha sido degustado, probado y aprobado por un jurado independiente de expertos.
Cada producto premiado se beneficia de una visibilidad garantizada gracias a la etiqueta Monde Selection, que puede utilizarse en los envases y en las campañas publicitarias durante un periodo de 3 años sin costo adicional de licencia.
Evaluación profesional independiente de la calidad
Diploma, premio e invitación a la ceremonia
3 años de licencia para utilizar el Sello de calidad
Un informe profesional sobre la calidad de su producto
Productos premiados en 2024
El gran número de empresas y fabricantes que presentan sus productos a nuestro jurado año tras año da fe de la profesionalidad y el rigor de nuestros premios, así como de la fidelidad y satisfacción de nuestros solicitantes.
El jurado gastronómico de Monde Selection está compuesto por chefs con estrellas Michelin, Mastercooks de Bélgica, pasteleros y chocolateros de renombre, profesores universitarios, ingenieros químicos y asesores en nutrición.
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