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    Las inscripciones se abrirán el 1 de septiembre de 2023

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Cervezas

PROCESO DE EVALUACIÓN

Monde Selection quiere ofrecer la evaluación más imparcial e independiente posible. La calidad de cada cerveza es evaluada por un panel de expertos independientes y de renombre según una metodología y unos criterios muy precisos.

Entre las cervezas que pueden optar al Premio a la Calidad Monde Selection figuran todos los estilos de cerveza: pilsen, stout y de trigo, IPA, negra, preta,...

Antes de la evaluación, cada producto es presentado al jurado para que tenga un conocimiento general y contextualizado de lo que está juzgando: origen, ingredientes, composición y cualquier particularidad o método de preparación.

La evaluación propiamente dicha la realiza individualmente cada miembro del jurado y se basa en hasta 25 criterios de calidad,

Tras validar sus resultados individuales, los miembros del jurado comparten sus impresiones y opiniones para decidir por unanimidad el resultado final.

Hasta 25 criterios de evaluación
  • Aspecto visual

    El color, la saturación, la claridad, la espuma, el brillo, la carbonatación, etc.

  • Olor

    El bouquet (conjunto de notas olfativas), la complejidad, la armonía, la intensidad, los olores, las notas de salida, la finura, etc.

  • Sabor - Retrogusto

    La armonía, la complejidad, los aromas, el amargor, el dulzor, la acidez, la persistencia gustativa, la intensidad, el gusto residual, etc.

  • Embalaje

    El diseño del envase y la información de la etiqueta, la protección del producto, los materiales utilizados, la facilidad de uso, etc.

  • Valoración global

    La impresión general del jurado y cualquier comentario u observación que considere necesario comunicar al productor.

Criterios de calidad

El proceso de calificación comienza con la evaluación organoléptica, que valorará el aspecto, el olor, el sabor, el regusto, la sensación en boca, la fidelidad al estilo y muchos otros criterios.

El jurado también puede solicitar la realización de análisis químicos avanzados en laboratorio para completar la evaluación de los productos.

En el caso de las cervezas, es esencial comprobar la espuma, el amargor, el pH, la claridad, etc.

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Los expertos en cervezas

Los miembros del jurado designado por Monde Selection para realizar la valoración de cervezas está compuestos exclusivamente por zitólogos y tecnólogos del sabor.

Todos son profesionales cualificados, cuidadosamente seleccionados por sus capacidades e integridad.

Las sesiones de evaluación se desarrollan durante un periodo de cuatro meses, con un máximo de 10 productos catados por sesión para preservar el paladar y la percepción gustativa de los expertos.

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SELLOS DE CALIDAD

Los premios que demostrarán a sus consumidores su compromiso con la calidad

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Beneficios

Un Premio Monde Selection en su envase constituye un mensaje fuerte y poderoso para los consumidores: garantiza que su producto ha sido degustado, probado y aprobado por un jurado independiente de expertos.

Cada producto premiado se beneficia de una visibilidad garantizada gracias a la etiqueta Monde Selection, que puede utilizarse en los envases y en las campañas publicitarias durante un periodo de 3 años sin coste adicional de licencia.

Evaluación profesional independiente calidad
Diploma, premio e invitación a la ceremonia
3 años de licencia para utilizar el sello de calidad
Comunicado de prensa
Un informe profesional sobre la calidad de su producto
Kit de resultados
Perfil de calidad del producto
DESCUBRA A LOS GANADORES

Cervezas premiadas en 2023

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